【鸡项是什么鸡？鸡项的药用价值及做法】 鸡项，又称鸡冠、鸡翎、鸡尾，是指公鸡头部两侧至冠与眼的周缘所形成的肉垂。在我国，鸡项具有很好的药用价值，民间常以鸡项入药治疗多种疾病。 一、鸡项的药用价值 1. 补肾壮阳：鸡项肉性温，有补肾壮阳的功效，对男性阳痿、早泄等症状有一定疗效。 2. 养血安神：鸡项中含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，可有效改善气血不足、神疲乏力等症状。 3. 清热解毒：鸡项具有清热解毒的作用，对热毒病疮、咽喉肿痛等症状有一定疗效。 4. 生津止渴：鸡项能滋阴养血、生津止渴，对消渴、咽干舌燥等症状有一定帮助。 二、鸡项的做法 1. 蒸鸡项：将鸡项涂上料酒、盐、姜丝，蒸熟即可。此做法可保持鸡项的鲜嫩口感。 2. 煎鸡项：将鸡项煎至两面金黄，加入适量清水，煮至熟透。此做法口感鲜美，营养丰富。 3. 红烧鸡项：将鸡项切成块，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡项煸炒，再加入适量酱油、糖、料酒，炖至入味即可。 4. 鸡项肉粥：将鸡项切碎，与米一起煮成粥。此做法营养丰富，适合老年人食用。 【结语】 鸡项是一种营养丰富、具有药用价值的食材。在做鸡项美食时，可以根据个人口味和身体状况选择不同的做法。鸡项既可以食用，也可以药用，为您的健康提供更多选择。
