【罗氏虾怎么做】 罗氏虾是一道美味又营养的海鲜佳肴,肉质鲜嫩、味道鲜美,深受广大食客喜爱。下面是一篇关于如何做出美味罗氏虾的文章,希望能对您有所帮助。 【材料】 - 一只罗氏虾 - 适量盐 - 适量姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量白糖 - 适量白胡椒粉 - 适量植物油 【步骤】 1. 准备材料。将罗氏虾清洗干净,用盐、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉腌制30分钟。 2. 腌制虾。将腌制好的虾放入适量植物油中,小火慢慢煎炒,直到虾变色,略有焦糊即可。 3. 加入调料。将煎好的虾放入容器中,加入适量盐、白胡椒粉、白糖、生抽、老抽,加入适量的水,淹没虾。 4. 蒸虾。将虾放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直到虾熟透即可。 5. 出锅装盘。将蒸好的虾取出,装盘即可。 【小贴士】 1. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。 2. 调料可以根据个人口味适量调整。 3. 植物油的选择可以根据个人口味进行调整,例如可以用植物油或橄榄油等。
