大家好，今天来为大家解答硬筋是啥这个问题的一些问题点，包括为什么筋硬也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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硬筋是啥
硬筋是上海话俗语，意思是硬是和硬要。
饺子皮擀得很薄了，煮好还是发硬是什么原因
这种情况我很久以前就遇到过，记得我以前去饭店试菜，做的饺子味道都说挺好就是口感太硬，而我平时工作做的饺子却一点都不硬，后来我总结了一下原因，发现是和面和醒面的问题接下来面点师就给大家分享一下个人的心得，在分享一个饺子皮配方，希望对大家有所帮助
饺子皮配方:
高筋面粉二斤，盐十克左右，蛋清两个（可放可不放）水九两左右
制作过程:
把面粉放入盆中加入盐，蛋清搅匀然后加入水和成面团然后醒十分钟再次揉面，然后再醒五分钟再揉一次面，然后醒十分钟开始下剂子包饺子即可
小贴士:
（1）看我上面的做法揉面，醒面很多次，就是为了让面和水充分融合，还能让面团比较光滑，而且还能让面团比较有韧性，还容易擀皮
（2）一般饺子皮太硬，有的人说我擀的挺薄的，其实由于你面本身做的比较硬，而且也没让面和水充分融合所以导致面皮筋性很大，擀不动，即使擀的很薄也容易回缩回来，所以最后导致面皮看似挺薄其实没薄到哪里，
（3）为什么饭店做的饺子皮，不用揉面醒面那么多次，那是因为，饭店有和面机。压面机这些机器。和面机已经把面揉透了。压面机把已经揉好的面团又给压光，把面条内的组织压融合，所以不用怎么揉，怎么醒
（4）个人建议在家里做饺子面，或者没有机器的情况下。饺子面不要做的太硬，你操作起来会很累，也很费事，出来的成品也不一定会很好
为什么和面越和越硬
和面太硬，需要再加入一点面粉和温水，一边倒水一边和面，直到把面团和软就行了。一般水温越高，和的面就越软，但要注意若是需要加入酵母水温不能过高，否则酵母菌会被烫死。水温的温度保持在50度左右就行。
和面的时候，加入一些酵母和小苏打，能让和出来的面团更加松软。没有酵母的话，增加醒面时间也是可以的。如果用来做馒头、包子之类的面食，在放入蒸锅里蒸煮之前，进行二次醒面能增加口感。
和面过程中，不能一次性就把清水倒进去，应该边和面边加入温水，这样才不会导致和出来的面团硬邦邦的。如果和的面很硬的话，也可以往面里面加入适量的酵母粉，也能够使和的面变得软一些。
如果家里没有酵母，可以往里面加入适量的小苏打，同样能使和出来的面变软。和面时，使用面包机更方便一些，但口感不如手工的好。和面的时候，加水要适量，如果加入的水太少，就会导致和出来的面团很硬，所以水的使用很关键。
有的人身体为什么僵硬
身体僵硬是一种亚健康状态，甚至是一种疾病状态。身体僵硬分两种情形，一是局部的僵硬，二是全身的僵硬。局部的僵硬比如肩周炎的肩部僵硬的抬不起手来，网球肘的肘关节外侧僵硬很不舒服，学生肘的肘关节内侧僵硬写字都累，颈椎病的颈部僵硬异常难受，有的人的小腿肚里好似长着硬硬的鹅卵石，有的人颈部好似戴着硬硬的盔甲，有的坐办公室人腰部硬硬的又酸又难受。全身僵硬一般都伴有各式各样的不舒服，比如严重的风湿症，在深圳称为“湿气”重，各种难受与不舒服。疑难杂症的各种病症一定伴有严重的全身性的身体僵硬。
身体僵硬是什么组织形成的呢？是深筋膜！深筋膜是什么？深筋膜呈诺大的膜状结构，它包裹整个身体、包裹肌肉、包裹内脏、包裹几乎所有的神经血管。我们身体是由诸多的骨头相互连接成一个架子。连接这些骨头的是深筋膜；我们身体的内脏、肌肉等等再连接固定在骨架子上，那么连接并固定它们的依然是深筋膜。深筋膜包裹所有的身体内部的组织器官，然后形成韧带肌腱关节囊把它们连接固定在骨架子上。肌腱韧带关节囊都是深筋膜结构。我们吃猪肉那种白白的膜以及猪筋都是深筋膜结构。
深筋膜主要的成分是致密结缔组织，主要是许多长长的胶原纤维由粘多糖连接在一块的。注意正是这个粘多糖，你会爱它爱得要死，也会恨它恨得要死。因为粘多糖可以吸附着许多水分子，使我们身体非常柔软有韧性，但是在劳累、潮湿、寒冷、空调、风吹、过度运动情况下，这些粘多糖吸附的水分子会脱离深筋膜，不断失去水分子的深筋膜就会变得越来越硬。这是我们身体变得僵硬的根本原因。我们拼命写字使我们发力的肘关节内侧深筋膜会失水且变得僵硬，会越来越难受。在潮湿与冷空调“比翼双飞”下繁忙生活的深圳人，患上湿气的人非常多，全身变得越来越僵硬，身体不舒服，容易疲劳，容易失眠，容易上火，容易生病。
身体变得僵硬最大的伤害是对全身血液循环的影响，因为失水僵硬的深筋膜会挤压穿过深筋膜的许多细小血管（血管弓），僵硬的深筋膜也会挤压深筋膜所包裹的肌肉与内脏，肌肉与内脏的血液流行也会变得缓慢，结果造成全身的血液循环变得缓慢与不足，这种状态下，身体会不舒服，容易疲劳，容易上火，容易生病。中医认为湿气造成各种身体的“虚”症，并且认为虚症容易上火，说的非常到位。血液循环的缓慢，造成身体四处缺血，缺不就是虚吗？那虚症为什么容易上火啊？虚症的血液循环缓慢，血液循环的循环往复把身体内部的热带到体表，把身体体表的冷带到体内，中和冷与热（血液循环的空调功能）。血液循环差则血液循环的空调功能差，体内的热就会堆积，发生“上火”现象。中医特别提出来“舒筋活血”理念，就是把筋骨松开就能防病治病，说的恰到好处。
西方医学认识到深筋膜是近二十年的事情了，但是他们发现深筋膜的紧缩会影响运动能力，还没有像中医用舒筋活血理念来治病。
我从医四十来年，一直用针灸与按摩来防病治病，我由此创立了“深筋膜按摩疗法”，这个疗法最大的好处就是老百姓容易学会与操作。具体方法就是用各种方法刺激深筋膜，特别是深筋膜所固定肌肉在骨头上的深筋膜附着点与包含丰富深筋膜的肌肉群，比如肩部、上臂、大腿、小腿、颈部等。我们可以用手指推挤这些肌肉与肌腱韧带，可以用各种物体击打它们，最好刺激的时候要有“酸胀痛”的感觉，中医针灸称这种酸胀痛为“得气”，西医称之为“刺激-反射”，酸胀痛会反射性引起整个身体神经血管的积极反应以调节身体的健康状态，产生治疗作用。得气是中国古代医生的伟大发现。酸胀痛促使深筋膜不断的放松，身体会越来越舒服、越来越健康。
注意：千万别再找穴位了，你找不到，找到你也不知道穴位有多深，更不知道怎么操作为好。找穴位是针灸医生的事情，其实，中国与美国科学家已经发现穴位经络都最终落实在深筋膜上，我们只要刺激深筋膜就好了，刺激深筋膜一定刺激到了穴位上，而且深筋膜说都找得到莫的准。医圣孙思邈创造的“阿是穴”就是说痛点都是穴位，痛点也都存在于深筋膜上，深筋膜上分布着密集的感受器，正是我们针灸得气产生的物质基础所在。
揉拨、推挤、击打肌肉、肌腱、韧带乃至整个身体，深筋膜这些硬硬的组织会逐渐放松下来，深筋膜中的粘多糖会重新吸收水分，身体就这样慢慢的变得柔软，变得健康。筋骨柔软是健康的表现。筋长一寸寿延十年是有道理的，筋骨柔软好似可以拉长一样，筋骨柔软血液循环就好，血液循环充足，身体不好才怪呢！
文章到此结束，如果本次分享的硬筋是啥和为什么筋硬的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
