大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃荞麦面为什么会反酸的问题，以及和荞麦为什么会过敏的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
燕麦和荞麦的区别
它们性质不同、用途不同、营养价值不同。
1、性质不同
燕麦是禾本科植物，外形直立，光滑无毛，是一种世界性的栽培作物，主要在中国、美国、加拿大等地区种植，耐干燥、寒冷的环境。荞麦是一种蓼科草本植物，外形直立，个头比燕麦矮小，叶子呈三角形，主要种植在我国南北地区，不耐高温、干旱、寒冷的气候。
2、用途不同
燕麦经过脱皮去壳后得到燕麦粒，可以用来制作燕麦粥、燕麦饮料等营养品。荞麦的用途非常广泛，可以和小麦一样研磨成面粉，能制作成馒头、面条等日用食物，也能像高粱一样酿造成白酒饮用。
3、营养价值不同
燕麦中含有丰富的钙、铁等营养元素，是日常生活中身体所必需的营养物质。荞麦中赖氨酸、铁等营养元素的含量比一般的谷物含量更高，还有丰富的黄酮类和芦丁类物质。
荞麦与燕麦的区别
荞麦和燕麦都是粗粮类的，但是两者不管从外形还是营养成分方面来说都是有区别的。
区别一：外形上的区别，燕麦的外表是白黄白黄的，而荞麦的外表略有些青色或者高发黑，因为颜色区分是很明显的，所以区分起来也是比较简单直接的。
区别二：营养价值方面的，燕麦的营养成分相对要比荞麦丰富许多，燕麦适合大多数人适量的食用，而荞麦的营养成分里含有致使人体过敏的物质，所以适合吃荞麦的人群相对要少一些，对于过敏体质的朋友来说尽量不吃荞麦。从以上的两个区分来看，很明显荞麦不是燕麦。
二、荞麦和燕麦的营养价值
燕麦的营养价值
1.燕麦主要的营养成分有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、以及大量的植物纤维、各类维生素、矿物质这些营养成分都是人体生命活动所必须的，所以常吃一些燕麦对人体的好处还是非常多的。
2.燕麦含量最丰富的的就是碳水化合物，燕麦的热量非常低，常吃燕麦可以给身体补充丰富的维生素营养，并且还有可以帮助身体减脂瘦身，是很不错的早餐食品。
3.燕麦中还含有一种类似荷尔蒙的成分、对于人体具有一定的刺激作用，燕麦一直被称为天然的兴奋食材。
荞麦的营养价值
1.荞麦含有的蛋白质以及赖氨酸是比较丰富的，荞麦所含的微量元素也要比一般的谷物含量多，所以荞麦所具有的保健作用是非常不错的，算是天然的保健粮食。
2.荞麦所含有的维生素和可溶性膳食纤维可以很好的帮助人体消化，同时荞麦还具保护视力以及软化人体血管的作用，对于人体的新陈代谢也有很好的辅助作用。
吃荞麦面为什么会反酸
荞面的主要原材料是荞麦面粉和水，它是粗粮的一种，其中含有丰富的淀粉以及粗纤维成分，食用荞面后确实有可能会出现肚子胀气反酸的情况，主要是由于以下两个原因引起，一是由于荞面中的淀粉会被肠道内的产气菌所分解，从而产生较多的气体；另外，其中的粗纤维成分也会在肠道内吸水膨胀，从而出现胀气的情况。一，吃荞面涨肚返酸怎么办？
1、按摩腹部
如果食用荞面后出现了返酸的情况，建议可以通过腹部按摩来缓解不适，首先用双手交叠在腹部，然后顺时针轻轻按摩腹部即可，这样可以帮助肠胃蠕动，促进食物消化。
2、适量喝一些温水
建议可以适当喝一些温水，润泽肠道，促进肠胃蠕动，帮助食物尽快消化，以缓解不适。
3、咨询专业人士
可以适当食用一些如：陈皮、山楂治之类的促消化的食物，或者可以在专业医生或药师的指导下适当服用一些消食、增强胃动力的药物，如：健胃消食片、多潘立酮等。二，哪些人不宜吃荞面
1.胃肠溃疡者
荞面中含有较为丰富的粗纤维成分，比较难以消化，胃肠溃疡者食用后其中的粗纤维可能会刺激到溃疡面，从而导致溃疡面疼痛，甚至出血，所以建议有胃溃疡、十二指肠溃疡等溃疡患者不宜食用荞面。
2.体质寒凉者
荞面营养丰富，但是其性质偏寒，体质寒凉者食用后可能会加剧体内的寒气，从而加重原本面色苍白、疲乏倦怠、手脚冰凉、便溏腹泻等不适症状。
3.荞麦过敏者
荞面的原材料是荞麦，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以吃荞面的，但是有一小部分人群食用后会产生过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、呼吸困难等。
怎样去除荞麦里的土块
步骤(1)额外找一块纱布做成荞麦皮枕头外面布袋子大小，这样清洗的时候就可以避免荞麦皮跑出去;
(2)把荞麦皮枕头中的荞麦分成三份，分三次装在刚才做好的布袋里，不能装太多，多了洗不干净;
(3)把装好荞麦子的布袋放进洗衣机里洗即可，当然也可以手洗;
(4)洗好后放到脱水桶脱水，这样会干的比较快，重复以上步骤知道三份洗完、脱水;
(5)把脱水后的荞麦子拿到阳光下晾晒，这样会干的比较快，杜绝让荞麦子受潮、发霉等;
(6)把晒干后的荞麦子重新装回枕套里，洗过后的荞麦皮枕头就大功告成了。枕芯不同洗法不同化纤枕芯：这类枕头属于普通的人造纤维枕头，化纤材质导致透气性差，长时间使用后易缺乏弹性，变形结块，并会呈现出高低不平的状态。除了勤清洗，还要注意常更换。清洗时，选用温和的洗涤剂，如果机洗，最好包一块大毛巾，以均衡水流，防止变形。
荞麦皮枕芯：定期清理碎屑。荞麦皮枕芯、茶叶枕芯、药枕等，一般都具有保健安神的功效，如果水洗，不仅影响保健效果，还极易发霉。但这类枕芯使用时间长了，会产生一些碎屑和粉尘，容易引发过敏等。因此，每隔一段时间，可以把荞麦皮、茶叶等倒出来，筛除碎屑，平摊开来放在阳光下晾晒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
