大家好，今天小编来为大家解答刀豆苗特征这个问题，豆苗为什么臭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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刀豆苗特征
刀豆苗和腾菜苗差不多，只是刀豆苗叶子大一点，北面是青色的，腾菜苗北面是红色的。
小叶斜卵状长圆形或椭圆形，长8-19cm，宽7-9cm，先端急尖或渐尖，并有细尖头。基部楔形或圆楔形，侧生小叶偏斜。总状花序长25-38cm，近基部开始有花；花序轴有密集、肉质、隆起的节；小苞片着生于萼基部，鳞片状；花冠紫色，蝶形，长25mm，子房近无柄，被白色短柔毛，花往无毛。
刀豆苗能吃吗
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豆科（Leguminosae）刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。属名Can**aliaAdans.,嫩夹炒食或腌渍，干豆粒可煮食或磨粉。干豆粒富含蛋白质，约25-27%。种子入药，有活血、补肾、散瘀的功效。刀豆有两个栽培种：1.蔓生刀豆[C.gladiata(Jarq.）DC.]：别名大刀豆、刀鞘豆等。染色体数2n=2x=22，24。原产热带、亚洲和非洲。2.矮生刀豆[C.ensiformis（L.）DC.]：别名洋刀豆。染色体数2n=2x=22。原产西印度、中美洲和加勒比海地区。1500年前中国已有栽培。现在栽培的多为蔓生刀豆。
蔓生刀豆茎粗，蔓性，长2-3m。三出复叶，互生，叶柄长，小叶宽卵形，无毛。总状花序腋生，蝶形花，淡红或淡紫色；萼2，唇形，上唇2裂，下唇3齿，卵形，旗瓣近圆形，雄蕊10，2体；子房外着生疏长硬毛。荚果窄长方形，略弯曲，长约15-30cm，先端有勾状短喙，边缘有明显凸出的隆脊。种子肾形，红色或褐色。矮生刀豆茎直立，高约1米，叶较小，长方卵形。荚果长10-20cm，种子白色、椭圆形。
刀豆喜温耐热，生长适温20-25°C，适排水良好、肥沃疏松的土壤。以种子繁殖。终霜时播种，播前宜先浸种催芽。南方用高垄，北方用平畦。行穴距0.8×0.5m，每穴播2-3粒。15天出苗，出苗后分期追肥。苗高50cm时搭架引蔓。开花前不宜多浇水，中耕保墒以防落花落果；座荚后视土壤湿度情况浇水。生长期间注意中耕除草和防治蚜虫。盛夏开始采收，直至降霜。选基部结荚早并具品种性状的健康植株留种。成熟后摘荚干燥，剥取种子贮藏。
SEMENCAN**ALIAE
本品为豆科植物刀豆Can**aliagladiata（Jacq.）DC.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。
【性状】本品呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶2，黄白色，油润。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。
豌豆苗有什么营养价值怎么吃对人体最好
豌豆尖味美且营养丰富，含有多种维生素和粗纤维素。对三高症人群体餐桌上好菜佐，降血酯，血糖和血黏稠度有好的效果。爆炒，凉拌，做汤适加些木耳，鸡蛋等更是鲜味扑鼻……凉拌菜可加大蒜，辣椒麻油……等等
用黄豆生豆苗
黄豆芽富含蛋白质和钙，钾，鉄等微量元素，时常吃对人身体有好处。也可增强免疫力。
生黄豆芽很简单，把买来的黄豆放入干净无油的盆里倒入四十度左右的热水，不停搅拌，带水温二十度左右时停止，这时用手轻轻搓洗，把黄豆表皮搓掉，有利于豆芽生长，在浸泡八个小时，控干水分盖上盖帘，不要放在厨房，厨房有油烟，不利于豆芽生长。
要想生长的快，每天早中晚各过一遍水。四天左右就长出长长豆芽。
如要吃豆苗，放在有阳光的地方晒一下，豆芽在光合作用下就变成绿绿的豆苗了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
