大家好,关于人不吃含蛋白质的食物会长胖吗很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于为什么吃蛋白质不会胖的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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蛋白质摄入过多会胖吗
在谈蛋白质多不多之前,我们先看看人怎样才能胖?
我们摄入的能量有三大产能营养素,包括碳水化合物,每克产热4大卡,脂肪,每克产热9大卡,还有蛋白质每克产热4大卡。一般来说,人不可能只吃纯蛋白粉活着,所以单纯讨论蛋白质过多能不能胖,基本上是说多吃含蛋白质丰富的食物,比如红肉(猪牛羊等哺乳动物的肉),禽肉(鸡鸭鹅等),鱼类,贝类水产,豆制品,鸡蛋,牛奶等,有的增肌人群在膳食基础上,还会吃一些蛋白粉,我们要把所有的蛋白质加起来分析。
人归根结底发胖的原因,根据物质守恒定律,就是摄入能量大于支出的热量,不断积累,多余的热量在人体转化为脂肪储存,人就胖了。
四五十年前,物质比较匮乏,收入少,食物种类也少,白菜土豆顿豆腐就算好菜了,一个月吃不了一两次肉,也就是几毛钱买点肉馅,加上大白菜包饺子吃,那时候没什么油水儿,买一块钱肉都要肥的,回家炼油,炒菜吃。也没几户人家能够天天吃鸡蛋喝牛奶,鱼虾贝类除了沿海渔民,内陆城市一年也吃不到几次带鱼。蛋白质大部分是来自植物蛋白,比如各种主食,豆腐也不是随便吃的,而且粮食也是限量供应。所以基本上是摄入和支出刚刚平衡,基本没有胖子。
而根据我国居民膳食调查,近几十年摄入的粮食主食类是逐年下降,而脂肪超标最多,蛋白质类食物也在增加,尤其是大城市,每顿饭不吃主食都没事,但是不能没有肉。蛋白质丰富的食物都混搭着脂肪,这个表格是100克可食部蛋白质丰富的肉蛋奶鱼豆制品食物的脂肪含量。
比如你吃100克猪肉,不仅吃进去13.2克蛋白质,还吃进去37克脂肪,其实100克猪肉没多少,一般一顿饭一下子吃半斤红烧肉的大有人在,那就吃进去1000大卡的热量了,还不包括别的主食,蔬果,其他荤食,也不包括通常早上的豆浆油条等其他两餐。一个轻体力活动的成人,女性推荐量是1800大卡,男性2250大卡。这样的“肉食动物”热量保守说全天要超过2500大卡了,蛋白质超过150克了,一般一个不练健美普通人,每公斤体重按照标准体重摄入1克蛋白质即可,也就在100克以内就行。无论哪种产能营养素吃多了,超过消耗量,都会长胖,蛋白质食物除了带来脂肪和热量以外,超过人体需要的蛋白质都会运输到肝脏,脱去氨基,成为碳水化合物,要么给人体提供能量,多余也也会转换为脂肪储存。有人说吃肉不长肉,练完多吃蛋白粉,那都是妄想。
按照中国居民平衡膳食宝塔推荐量,蛋白质类的食物红白肉水产贝类加起来不超过150克,一个鸡蛋,一块100克左右的豆腐,还有一两杯牛奶就70克蛋白质了,再加上主食啦蔬果坚果,也差不多八九十克左右了,普通成人够用了。
蛋白质是一种必需营养素,我们每天都必需补充它。不过需要补充的量并不多,大约是一天1千克体重补充0.8克优质蛋白质。生长发育中的,还有一些素食人群系数要大一点,一般每天运动一小时的人群可以从食物获取1克到1.2克/公斤体重,健身增肌人群可以达到1.5克/公斤体重,练健美的最高2克到2.5克/公斤体重。但是并没有证据表明,过多摄入蛋白质可以提高运动成绩。0.8克到1克/公斤体重,对饮食正常的人来说,这个量并不难达到。
如果你每天都吃蛋、牛奶、肉、豆腐、鱼虾水产等这些优质蛋白食品,那么是不太可能会缺乏蛋白质的。
任何营养素都是不多不少刚刚好正合适,按照膳食宝塔和膳食餐盘吃饭,加上每天有规律运动,不会长胖。如果要是吃蛋白质含量高的食物太多,活着蛋白粉吃太多,运动又跟不上,就会长胖。
这是1500大卡配餐的食物,碳水化合物50%,脂肪25%,蛋白质25%(90克)
里面的牛肉和三文鱼加起来是150克,大家感受一下。
每餐按照这个比例和量化别多吃:
蛋白粉,蛋白质也不是多多益善的。氨基酸进入体内后,如果不被用以制造蛋白质,将会在肝脏中被脱去氨基,转化成碳水化合物提供能量,或转化成脂肪储存起来,会使人发胖。说吃肉不长肉的人,都是妄想,肉不仅含有蛋白质还有脂肪,吃很多蛋白粉的人,超过人体需要的也会催肥。
脱下的氨基变成氨,是一种毒素。之后氨转化成尿素由肾脏排出。因此摄入蛋白质过多会对肝脏、肾脏造成负担,并且还会使体内的钙流失,损害骨骼健康。如果吃红肉过多,还有癌症糖尿病痛风等风险。
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人不吃含蛋白质的食物会长胖吗
会。
从生物化学角度来说,食物中主要有三大营养素:糖类、脂类和蛋白质。其中的糖类和蛋白质都可以转化为脂肪,所以不吃蛋白质仍然可以用糖类合成脂肪,仍然可能长胖。
从另一个角度来说,不吃蛋白质会严重影响健康。蛋白质是人体生理活动所必需的,而且有9种氨基酸人体不能自己合成,必须从食物摄取。所以蛋白质一定要吃。
减肥需要合理饮食,最主要就是控制热量摄入,同时保证营养全面,再加上适度运动。那些极端的做法都会得不偿失。
蛋白粉有什么作用长期吃会不会长胖
鸡蛋中含有很高的蛋白质,而蛋白质粉顾名思义,就是将蛋白质加工后制成的营养品,蛋白质的功效与作用有很多,对妊娠期,哺乳期女性,生长发育期的青少年和肠胃功能不好的中老年人有很大帮助。
蛋白粉的作用:
1、具有凝胶性鸡蛋清本来有的蛋白质成分经过特殊加工后,蛋白粉会具有显著的凝胶性,蛋白质粉的凝胶性能使它在肉制品中可以广泛应用,肉制品质量优劣的衡量标准主要是弹性和切片,肉质品的优良弹性主要来自肌球蛋白和后来添加的盐深蛋白。
2、吸收保留水分和脂肪蛋白质粉的凝胶性良好,能通过氢键改进水分吸收,粘着性会增加,形成坚固的网状结构,能够截留大量水分和脂肪,提高肉制品对水和脂肪的保留能力。
3、保障人体正常生理需求正在发育中的婴幼儿,青少年,孕妇,哺乳期妇女体内蛋白质含量不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童青少年身体,大脑发育迟缓,成年人易出现疲劳感,体重减轻,贫血,食用蛋白质粉不仅能提供人体消耗掉的能力,还能用来合成新的组织,有效防止或改善一些不良症状的出现。长期吃蛋白粉会长胖吗?一般来说蛋白粉是不会长胖的,不过蛋白粉具有增肌的作用,也是为什么健身的人都偏爱他,所以如果正在减肥的话吃蛋白粉还是要注意。
蛋白粉属于高热量食物,蛋白粉的热量大概是400大卡/100克。不同品牌的蛋白粉,由于添加成分不同,热量值会有一定的差异,不过大多数的蛋白粉,热量值都是在350-420大卡/100克,属高热量食物。所以,吃多可能会发胖的。而且,直接吃蛋白粉相对来说更容易被身体利用,很多人吃蛋白粉增肌,但如果运动量不足,消耗的热量赶不上摄取的热量,那么吃蛋白粉增加的是脂肪,绝不会是肌肉。
蛋白质,或者说分解后吸收的氨基酸,人体是无法转化成脂肪酸的,只能被肌肉和其他细胞固化成蛋白质或直接烧掉,所以吃蛋白质(不论怎么来的蛋白质)长肥肉毫无根据。但足量蛋白质摄入,体重增加是有可能的,足量锻炼会造成肌肉纤维微创,那在富营养状态下超量代偿,体重增长并不奇怪。
以上就是我对蛋白粉的一些简单认识和见解,希望可以帮助到题主,如果可以就点个赞吧!
跟风买了蛋白粉,这个热量真的不会让人发胖吗
跟风买蛋白粉,你要看你买的什么蛋白粉,蛋白粉也分几种,有乳清蛋白,酪蛋白,你要看你买的什么样的,再者说,你买蛋白粉是只喝不锻炼,还是锻炼完喝,要是乳清蛋白的话,只是补充你一天内所需的营养而已,不用担心你会变胖,如果你在锻炼后补充蛋白粉的话,你不会变胖,你只会变壮,像我身高170,体重56,你看我身材就知道健身后和蛋白粉是什么样的了,它只会让你越锻炼越壮,更大,你要是不锻炼,天天喝,你肯定会胖
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