老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于茶三酒四是什么意思呀和品茶为什么是三口的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享茶三酒四是什么意思呀以及品茶为什么是三口的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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一杯茶为何分三口喝,这是什么讲究
茶是有讲究的,一杯茶应分三口喝。第一口试茶温,第二口闻茶香,第三口才可以慢慢啜饮。呷茶入口,茶汤在口中回旋,顿觉口鼻生香,茉莉的飘香爽口,碧螺春的柔和鲜甜,云雾的香馨醇厚,龙井的香郁味甘,一切尽在不言中。品茶需要好心境。静心独坐,捧茶入定,清苦的茶汁幽香四溢,齿颊留香,从一片茶叶中可品出山川风景与大自然的精神,清除烦恼忧虑,心灵复归宁静。处于喧嚣或烦闷中,难品茶中真味。只有无琐碎事扰心,无嘈杂声乱耳,静心地去品茶,方会沉醉其中。借茶香茶韵,构筑出淡泊谦和的意境。饮茶是一种乐趣。爱茶的人容易醉茶,不过,茶之醉有别于酒之醉,难怪有诗云:“茶亦醉人何必酒。”
为什么叫品茶
中国人饮茶,喝茶,吃茶,品茶,三个口为品(品,会意,从三口。《说文解字》:品,众庶万民。口代表人,三个表多数,意即众多的人。)并且非常注重这个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,但也同时带有神思遐想和领略饮茶情趣之意
茶三酒四是什么意思呀
所谓“茶三酒四”是说一起品茶的人不宜多,二三人足矣,以保持一种优雅清净、细细品的氛围,真如明人所说:“饮茶以客少为贵。”
“品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶。”所谓施茶,就是喝茶解渴而已。而饮酒却与此不同,人多,筹交错,猜举行令,气氛欢快热烈;
否则,一个人蛮头喝闷酒,就大约是碰到什么不顺心的事了。这就是因为喝酒所追求的与品茶恰好相反、它企盼达到一种豪放爽快的境界,因此才有“大碗喝酒大块吃肉”的豪放,“一醉方休”的痛快,“酒逢知己千杯少”的义气。一静一动,一深沉一热烈,这是茶文化与酒文化一个很大的区别。
其所以如此,还是由于茶性与酒性不同,茶能溶于水中的物质是有限的,一般冲泡两三次茶味就变淡了,人多,可能为几个人了茶就要续水了,而后边的人喝道的可能只是淡而无味、形如白开水的茶汤了。而酒则不同,只要有足够的量,大家喝道的酒都是同样的,没有厚此薄彼之嫌。可见某一种习惯或风俗的形成,都不是凭空而来的。
至于“恰到好处”,则是一项带有美好寓意的泡茶待客的基本功。其做法是,泡茶待客时,首先根据品茶的人数选择适当的茶具,使每次分茶都能将壶中的茶汤不多不少刚好满(指七八分满)每个茶杯,它体现了人与人之间的平等,不分你,我,他的茶人精神。
但是也有一种精神与此相同而做法不同的习俗,在闽南和广东潮汕地区冲泡功夫茶,故意按宾客的多少选择稍小一些的茶壶,使每次分茶后,总有一位或几位宾客的杯中无茶,于是出现主人让客人,小辈敬晚辈,朋友间互相谦让的场面,同样是茶德的一种体现。
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一口二口三口品茶专业知识
品饮时,用右手食指、拇指按住杯边沿,中指顶住杯底,戏称“三龙护鼎”
品字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。。第一口试茶,第二口闻茶香,第三口才慢慢啜饮。
第一口茶,要试茶温。茶水过烫,入口有害无益。如此饮茶少了茶的味道不说,被烫伤才是最可怕的。第一口茶不能急,试茶温才是重点。一杯茶咽下,当茶汤顺着喉咙缓缓淌入肺腑。茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾。
咽下后,不要急于饮第二口,不妨先“喷”几下,似在品味方才留下的余香。若真是好茶,这时就会有回味从喉中涌起。真正懂行的茶仙,第一口下去就开始评点,一般的则在第三口饮完第一杯后,开始评茶。
这样,即使陌生的人也立刻就有共同的话题,你若懂茶,尽可据实而谈,从茶的品种、茶叶的收藏到水质的好坏、茶具的趣闻等等都可以畅所欲言,话题相当广泛。
高收甚至第一杯茶就能够品出是春茶、秋香、雪片等,若不懂也不妨赞美几声“喉咙很舒服”,只是千万别嫌杯子太小,喝起来不解渴。
通过第一口的试茶,在享受试茶时留下的茶香同时,你可以闻一下茶香,再轻轻送上一口,这是为了更好的闻茶!经过前面两口,第三口你就可以慢慢的啜饮了。
好了,关于茶三酒四是什么意思呀和品茶为什么是三口的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!