style="text-indent:2em;">大家好，莲藕焯水最好吃的六种做法相信很多的网友都不是很明白，包括藕片焯水怎么弄好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莲藕焯水最好吃的六种做法和藕片焯水怎么弄好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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藕片焯水放香醋可以吗
答，可以。在焯藕片的时候锅里加一点香醋焯出来的藕片更脆嫩，口感更好。加点香醋焯出来的藕片更加白亮，而且不会发黄发黑。
藕焯水的最好方法
1、选择合适的刀具：在切莲藕时尽量不要用铁器，用不锈钢或者瓷刀来切。
2、浸泡藕：切好的莲藕要把放入清水中浸泡片刻。
3、焯水时放盐：将锅中烧开水再加入莲藕片，放入少许盐可以控制莲藕的氧化。
4、焯水后过凉水：焯好的藕片要过凉水。
莲藕焯水最好吃的六种做法
食材：莲藕350克，香干50克。红青椒一个。大蒜四瓣，生姜10克，花椒5克。
做法：莲藕去皮洗净，切成粗段。用水冲洗两遍，放入开水锅中焯一下水捞出，沥干水分。
香干在开水中汆烫一下捞出切条。红青椒去籽切丝。大蒜切片，生姜切丝。
起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，再倒入莲藕段、香干、青椒丝，翻炒四五下下，加适量精盐、白糖、陈醋、生抽、鸡精、料酒，继续翻炒两三下关火，撒上鸡精，即可出锅。
莲藕花焯水的做法
莲藕花焯水的正确方法：
第一步：莲藕的外皮一般都比较脏，上面淤泥比较多，所以咱们需要将莲藕放到清水中多清洗几遍，将其彻底清洗干净。然后再削去外皮，把莲藕切成薄片。
第二步：接着我们需要准备一盆清水，往里面倒上适量的白醋，然后把藕片全都放进去。把藕片先放到白醋水中浸泡一下，不仅能让藕片更干净，而且吃起来更清脆，不会发黑。
第三步：下面来准备焯水，莲藕焯水时大家一般用什么锅来焯水？很多人没注意到这一点，认为不重要，其实莲藕焯水的锅还是非常重要的。一定不能用铁锅，它非常容易导致莲藕发黑。最好选择不锈钢的来焯水，就不会出现这种情况了。
第四步：锅中放上适量的清水，然后再加上一点白醋，等到水开之后，我们把莲藕从浸泡的白醋水中捞出来，放到锅里开始焯水。焯熟之后就能够捞出来了，捞出来之后的藕片，我们可以放到凉水中稍微过一下，口感会更脆嫩。
关于本次莲藕焯水最好吃的六种做法和藕片焯水怎么弄好看的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
