style="text-indent:2em;">其实红糖馒头怎么弄好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红糖馒头的花样做法，因此呢，今天小编就来为大家分享红糖馒头怎么弄好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
手工红糖馒头的做法窍门
主料：中筋面粉两斤、红糖两百克
辅料：小苏打五克、红枣碎少许、酵母六克、盐三克
红糖馒头之步骤
步骤一、准备两个碗，把酵母粉放入容器中，加入少许的温水（注意是温水才行，太热的开水容易把酵母烫死），静置两分钟激发活性，另一个碗放入盐，同样加点温水化开（厨房里有一句话，叫要想甜放点盐，盐可以更好地激发糖的甜性），红枣去核切碎备用
红糖馒头的花样做法
1/18酵母5克，用35度左右的水化开，也就是和体温差不多的水温，水过热会杀死酵母菌。
2/18红糖用少许开水化开，晾凉。
3/18把红糖水和酵母水混合，和面。
4/18和好面后，盖上盖子，放置发酵。
5/18发酵至两倍大，用手指试下，扎的窟窿不恢复，说明面发好了。发酵和天气有关，天热炎热发酵会快一些。本地气温大概25度左右，大概用一个小时时间发酵完成。
6/18小窍门，往发酵好的面里放一点点小苏打，综合酸碱度。
7/18放完小苏打继续揉面，把面里空气排净，面揉光滑。
8/18花样我也是现学现买，举一个例子吧。取出一块面，搓成筷子粗细的条（我做的都是迷你型的，大家可以放大做）
9/18把细条两端反方向卷成S型。
10/18用筷子在S型的两个顶端夹一下，就变成一朵四瓣花了，因为我的太迷你，看不出样子来了。
11/18用刀在花的四个花瓣顶端中部各划一刀，变成以下形状，看看，这三个步骤已经是三个花形了，嘿嘿。
12/18下面是自由花样时间，可以包糖馅，做糖包。（因为我觉得和面时的红糖放太多了，所以没等糖全部融化，我取出了一点。嘿嘿）
13/18可以擀成长方形薄片，里面夹上豆沙馅，中间拦一刀，这样就变成两个豆沙卷。
14/18可以做成玫瑰花，做玫瑰花的大师太多，我做的不好，就不在这里展示了。
15/18发挥我们的想象，做各种各样的花形吧。
16/18馒头凉水下锅，上气后大火蒸十五分钟。
17/18当你闻见丝丝甜味的时候，十五分钟应该到了吧，停火，香香哒馒头出锅。
18/18怎么样，还算简单易学吧？你可以发挥想象做任何东西呦。
红糖馒头怎么做才能又松又软
步骤/方式1
红糖块和100g左右的水稍煮一下，红糖融化即可。
步骤/方式2
然后倒入到碗里自然冷却，中途有一点点温热的时候加入酵母,
步骤/方式3
面粉打入一个鸡蛋，倒入红糖水和成面团，醒发一会儿
步骤/方式4
手轻轻的扒开面团里面是蜂窝状，加入少许面粉进去揉面表面光滑
步骤/方式5
再按扁擀面杖擀成长方形上面刷少许油，卷起来
步骤/方式6
切成大小相等的剂子，揉面团切面是很光滑
步骤/方式7
蒸锅里垫油纸，揉好的馒头一个个放进去，记得放进去一个马上盖好锅盖防止表皮干掉。
步骤/方式8
大火把水烧开以后5分钟转中文继续蒸10来分钟然后焖五分钟出锅即可。
红糖馒头怎样做颜色深一点
非常高兴为你答疑解惑，近些年，红糖馒头一度火热，曾经让某商家赚得锅满盆满，也让某个不法商贩得到了应有的惩罚，你想要把红糖馒头做得颜色深一点，有三个办法，主要看你想要做红糖馒头是给谁吃
办法一，多加点红糖，因为红糖固有的颜色，比红糖比例更多的时候，做出来的馒头自然颜色会深一些，优点是这样的馒头会更甜，对于没有糖尿病，而且喜欢吃甜的食的人来说，偶尔吃一顿还是不错的，很能让内心得到满足，有安全健康，缺点是成本高，含糖量高，升糖指数也高，不适合用于出售，更不适合糖尿病人，普通人也不建议经常吃。
办法二，加色素，也就是焦糖色，这种办法是很多做红糖馒头的商家常用的，成本低，色泽好看，甚至还有用调味剂?焦糖色来调制，从而替代红糖的使用，进而达到降低成本的目的。但，焦糖色的使用有严格的使用标准和用量，所以需要你能很好的掌控用量，否则，市场监督管理局会找你的。而且这样做出来的馒头最好不要给孩子吃，如果你使用的焦糖色不是正规产品，还可能存在重金属问题。
办法三，加老抽，在?红糖的基础上用一丢丢老抽，这样也可以让红糖馒头的颜色更深，虽然老抽的色素也是来自焦糖色，但你能很好的控制焦糖色的使用量，因为你不可能?太多，太多馒头就变成酱油味了，而且是咸的，
其实，如果是自家做点来自己吃的话，还可以自己炒焦糖色，虽然糖在高温炒制过程中会发生美拉德反应，然后产生致癌物杂环胺，但最起码在控制用量的基础上能很好的避免重金属问题。
我是儿童营养师夏群英，也是宝妈一枚，关注儿童健康也关注食品安全，感谢你的关注，祝宝贝们都能健康成长！
OK，关于红糖馒头怎么弄好看和红糖馒头的花样做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
