铁板素菜串怎么弄好看？铁板蔬菜串酱料配方(铁板烧蔬菜串怎么穿)

本文目录

1. 烧烤烤肉串和烤素串怎么烤外焦里嫩
2. 铁板蔬菜串酱料配方
3. 路边摊铁板烧都有什么素菜
4. 铁板牛肉小串酱料配方

烧烤烤肉串和烤素串怎么烤外焦里嫩

烧烤的时候一定要先烤肉后放酱，这样子肉，容易熟，然后又不会焦，下面介绍一下烧烤的方法。

材料

茄子，蕃瓜，素鸡，豆腐干，土豆，脆皮肠，年糕，海鲜丸，鸡胸脯，孜然，椒盐，五香粉，油泼辣子

做法

1.将少许五香粉倒入油泼辣子拌匀在放点凉白开水稀释一下。

2.各种菜切好后用竹签串起来。

3.平锅上火倒入清油，把串串菜放入煎熟，取出撒上孜然椒盐，用小刷子把辣椒油刷在菜上就OK了。我大约煎了有十几盘，全让两个小不点儿干光了。

铁板蔬菜串酱料配方

以下是铁板蔬菜串酱料的配方：

材料：

1/4杯酱油

1/4杯糖

2汤匙芝麻油

1汤匙生姜（切碎）

1/4杯白醋

2汤匙蒜（切碎）

红辣椒（切碎）

1/4杯蜂蜜

做法：

在一个小碗里混合酱油、糖、芝麻油、生姜、白醋、蒜和红辣椒。

随着不断搅拌，逐渐加入蜂蜜。

将酱汁倒入一个小锅中，用中火把它煮沸。

煮沸后，调低火力，继续搅拌酱汁，直到它变稠并浓郁。

将酱汁倒入一个小碗中，搭配铁板蔬菜串即可享用。

提示：

在调制酱汁前，可以考虑加入一些其他的调味料来增添口感，例如葱末、花椒等。

如果您想让酱汁更加浓郁，可以加入一些玉米淀粉或面粉。

路边摊铁板烧都有什么素菜

韭菜，茄子，辣椒，金针菇，生菜蘑菇、金针菇、茄子、香芋等

铁板牛肉小串酱料配方

1、5瓣大蒜剁成末，5只小红辣椒切成圈，辣椒粉适量。适量食用油加热到冒烟，倒入这碗调料中，一边倒一边搅拌方便味料充分接触热油。

2、泼过热油的调料中再加入四勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，两勺料酒，一勺孜然粉，半勺孜然粒，半勺胡椒粉，一勺白糖，一勺白芝麻。混合充分，同喜欢的食材混合。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。