style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享烧麦怎么弄好看的菜名的一些知识，其中也会对廖氏烧麦做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
羊肉烧麦（内蒙名吃）怎么做如何做好吃
食材：羊肉200g、葱一根、姜一块、花椒一勺、料酒适量、十三香适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽一勺、蚝油一勺、玉米油一勺、高筋面粉一碗、热水适量、土豆淀粉一勺
步骤1/8
羊肉切块放入打馅机中打成馅，葱姜切碎备用
步骤2/8
花椒水分次加入羊肉中，朝一个方向不段搅拌，放十三香盐白胡椒粉料酒蚝油生抽
步骤3/8
馅料里放玉米油（胡麻油最好）不段搅拌，土豆淀粉放热水搅匀后放入馅料中馅料放冰箱冷藏一小时
步骤4/8
高筋面粉分次加热水揉成光滑面团醒一小时
步骤5/8
用土豆淀粉当手粉跟擀饺子皮一样搓长条分小剂子普通擀面杖擀成圆片用走锤（烧卖专用擀面杖）把边上擀一下
步骤6/8
中间放肉馅小心把边上合起来
步骤7/8
上汽后蒸十分钟
最后出锅
正宗沙县小吃菜谱
米类
年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米冻皮、米冻、习果、习果团、白果糕、团糕、米冻糕、发糕、大肠糕、锅边糊、米葡珠、浆糍、糍仔、油糍、猪油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、乌饭。
面点类
扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠（开口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧卖、甜烧卖、芋饺、饺子、锅贴、油条、油饼、芋头果、岩酥、金钱酥、火把、猪耳、煎饼、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆类
豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐、堡豆腐、火树银花、燕子归巢、豆腐饺、糖豆、爆豆花。
其他
瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、青草冻、腌苦笋、蕃薯参。
羊肉烧麦的做法
主料:
羊肉500g，
辅料:
烧麦皮40个，
姜100g，
葱200g，
姜粉5g，
盐适量，
香油2勺，
胡麻油或食用油50ml，
淀粉1勺，
鸡精5g，
—烹饪步骤—
1·羊肉切小丁，放入盐，鸡精，少许水，香油，姜粉拌匀，浇上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。
2·葱姜切末，拌入一半胡麻油备用。
3·淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水拌成糊状。
4·将淀粉糊倒入肉馅拌匀，再倒入葱姜末拌匀。
5·蒸锅中放水，烧水。准备包烧麦。
6·取适量肉馅，放入烧麦皮上，用手拢起，不能捏住，先不要太满。
7·水开后，在蒸笼上刷上油防粘，放入烧麦，大火蒸8分钟即可。
廖氏烧麦做法
方法/步骤；
1、将糯米洗干净后倒阅随入电压力锅，然后加入适量的水，选择煮饭键即可，这里煮糯米的水和平时煮饭的水差不多。温馨提示，因为糯米比较难熟，如果你是用电饭煲煮的话，建议提前将糯米浸泡一小时再来煮。
2、煮糯米饭期间，我们再来处理其它材料，把茶干、猪肉和香菇都切成细小的碎丁状。
3、锅内倒入适量的菜籽油，油的用量要比平时炒菜多一些，要不然炒出来的料不香。大火将菜籽油烧热后，把猪肉丁先下锅，爆炒2分钟左右。
4、再倒入茶干和香菇，继续用大火爆炒3分钟左右，然后倒入生抽、蚝油、盐、老抽和黄酒，翻炒至上色均匀即可熄火。新手初次制作，放盐没有把握的话，建议先少放些，等最后添加糯米饭混匀的时候，再尝尝咸淡，不够的话就继续加盐。
5、等糯米煮熟后，把糯米饭倒入锅中，与刚刚炒熟的食材，翻拌混匀。
6、取一张饺子皮，如果你的饺子皮比较小，建议用擀面杖稍微擀大点、薄一慎压点，然后放上适量的馅料，并在饺子皮四周，捏几个角。
7、接着用左手虎口的位置，在烧麦颈部痕三胆稍微用力捏一下，顶部暴露出来的馅料用另一只手的大拇指给按压紧实，这样一个简单好看的开花烧麦就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的烧麦怎么弄好看的菜名和廖氏烧麦做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
