超市生鲜经营乏力如何快速提升营业额 上

style="text-indent:2em;">大家好,如果您还对超市生鲜经营如何提高毛利率不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享超市生鲜经营如何提高毛利率的知识,包括超市冰台怎么弄好看的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 你会失眠吗,失眠严重吗,怎么办
  2. 超市生鲜经营如何提高毛利率

你会失眠吗,失眠严重吗,怎么办

闭上眼睛,翻来覆去却总是睡不着;

脑子异常清醒,既疲惫又焦虑;

从天黑等到天亮……

棘海小编也有过失眠的经历,非常明白失眠的痛苦,躺在床上辗转反侧,大脑一片空白,毫无睡意。实际上,失眠不仅会给我们的生活带来极大的困扰,还可能引发严重的健康问题。

我们为什么会失眠呢?

失眠是一种慢性疾病,一般来说,造成失眠的原因通常分为3大类:

1、躯体疾病导致的失眠

比如高血压、糖尿病、慢性疼痛、肿瘤患者术后放疗、化疗、甲亢、甲减等躯体疾病在后期都可能继发失眠。

2、精神心理因素引起的失眠

比如焦虑症、抑郁症、神经衰弱,甚至是更严重的精神分裂症、双向情感障碍等一系列的精神心理疾病都可能导致失眠,且这部分因素的占比高达60%。

3、原发性失眠

目前找不到发生原因,主要分为3种:心理生理性失眠、主观性失眠及短暂性失眠。

长期失眠会有哪些危害?

失眠目前是一个非常普遍的社会问题。根据中国睡眠协会的睡眠调查结果,中国成年人的失眠发生率高达38.2%。长期失眠,更是对人体精神及身体的双重折磨:

1、影响生活质量

长期慢性失眠的患者,会出现头晕脑胀、反应迟钝、注意力无法集中等症状,严重影响到社会功能及社交,生活质量大打折扣。

2、免疫力减退

睡眠不足会让人体的免疫力下降,而免疫力一旦低下,细菌和病毒就更容易入侵人体。

3、加速人体衰老

失眠会让人体生物钟发生紊乱,从而加速人体衰老。

4、导致多种重疾

失眠的时间一长,就可能导致各种严重疾病,如心梗、脑梗、中风等,甚至造成猝死。

除此外,长期失眠还可能继发抑郁或焦虑情绪,甚至出现一些精神症状。

如何让自己远离失眠呢?

一、尽量保证卧室内安静,越是安静的环境,睡眠质量也就越高。

如果有电视、电脑、音响等,睡觉之前尽量关闭,否则这些东西会让你越想越兴奋,而难以入睡。如果是与人合租,且对方影响到你的睡眠的时候,可以稍加提示对方,如没有效果,可以准备一副消声耳塞,可以帮助你减少噪音摄入量。

二、保持一个舒适的房间温度,极端气温可能会扰乱睡眠或阻止你熟睡。

任何时候都要确保一个黑暗、安静的环境。让卧室暗下来,这样的话更有助于睡眠,避免在电视或收音机打开的时候睡觉,因为这样会养成需要有电视或电台才能睡着的坏习惯。但是如果你是与别人合租的话,然而对方还需要灯光工作什么的,那你最好准备一个眼罩,这个很好买,超市就有。

三、睡觉之前把手机调成静音,网络关掉,放在距离2米左右的距离。

晚上是睡觉的时间段,就算有工作或者其他事宜,全部让它第二天早上醒来在处理吧。手机亮度调为自动调节,这样就算半夜有事起来看手机的话,也不会因为手机屏幕太亮而刺痛眼睛。现在越来越多的年轻人喜欢睡觉之前躺在床上刷刷朋友圈,炫一炫今天得战绩等等,小编友情提示:躺着看手机对不利于眼睛健康,容易近视。为了眼睛健康,请勿长时间躺着看手机。

四、尝试使用478呼吸法。

方法:用鼻子吸气4秒后,憋气7秒,接着用嘴呼气8秒,重复4次。

专家指出,通过重复的呼吸动作,使氧气灌满肺部,流通全身,有助于放松身心,更易入睡。

但要注意吸气、憋气、呼气时不要过于专注于数数,否则会令意识更清醒、更难入眠,所以忌过分呼气、吸气,练习时要注意缓慢、柔和、深长。体虚肺弱者不要憋气过久,否则容易导致头晕,应根据身体情况,量力而行。

五、不要在睡前喝很多水,避免咖啡因,尼古丁,酒精饮品。

避免喝含有咖啡因的饮品,它好比兴奋剂使人保持清醒。咖啡因的来源有:咖啡,巧克力,汽水,非草本茶,减肥药,以及一些止痛药。由于尼古丁的作用,吸烟者往往睡得不熟和早上很早就醒来。还有酗酒的人也不能进入熟睡阶段。如果你希望有一个良好的睡眠,至少在睡觉前6到8小时内避免所有这些东西。此外,尽量避免在就寝前两时间内吃得大丰盛。

六、要养成规定的作息上床睡觉。

该睡的时候睡,该醒的时候醒。每天养成好的起床和睡觉的规律,让自己的大脑养成一个有规律性的活动。

如果做了以上几点,你还是睡不着的话,这个时候你尽量的在心里给自己一个放松的信号,什么都不要想,心里默念我要睡觉了,睡着了,或者默念阿拉伯数字,1-10就可以。千万不要数到几百上千,那样的话,人的思想一般都会去想下一个数字,这样你就更难以入睡了。

睡觉,理应是件让人觉得享受的事。而黑夜,也不应是痛苦的。综合理性切合自身的改善睡眠方法,才是改善睡眠的正解。

超市生鲜经营如何提高毛利率

生鲜作为家庭一日三餐必不可少的商品,是超市经营过程中需要重点关注的品类;生鲜商品的新鲜度、价格形象、动销率对超市客流大小量起着关键性的帮扶作用;在我们服务的一家企业里面今年5月份整体蔬菜经营毛利率18%,水果经营毛利率20%,通过对于采购和营运相关工作的梳理,在6月份~7月两个月的时间,蔬菜品类经营毛利率做到23%,水果品类经营毛利率做到26%;生鲜品类商品生命周期短,季节变化快,保鲜要求高,如何在超市卖场经营过程中能提高生鲜品类经营毛利率呢?

1,采购定价管控:

采购在商品定价的过程中需要考虑到商品的角色定位,不同的商品角色有着不同的定价毛利率区间,A类商品(强季节性,强民生类商品)在定价过程中需要降低其定价毛利率作为吸引客流的,提高门店价格形象的商品,A类商品定价毛利率区间在15%~25%,甚至在起活动的时候追求价格形象负毛利操作,单品数在小分类占比不易过高,否则会拉低整体经营毛利率;B类商品(重点销售商品)在定价过程中需要保证其销售量,与竞争对手市调在保持有价格优势低于竞争对手的同时,赚取足够的毛利率,定价区间在25%~30%;C类商品(结构性,新奇特,差异化商品)在定价过程中可以略高于竞争对手做差异化商品竞争,定价毛利率在35%~40%以上,提升整体经营毛利率;采购定价管控中最重要的是通过采购渠道的梳理(价格谈判、基地直采技能的提升),降低采购进货成本,提升后台定价毛利率,不是单方面的涨价提高零售价来使毛利率提升;定价管控中没有绝对值,只有灵活的定价才会提升门店整体价格形象,让消费者感觉门店生鲜品类价格实惠;

2,门店质量验收把控:

到货验收核查是作为生鲜管理者必须要掌握的一项工作,到货品质不佳、数量不准会直接影响生鲜经营毛利率,生鲜验收要熟悉每种商品的品质等级变化,什么样的品质可以通过验收,需要严格按照品质验收标准执行验收工作,对品质不合格的商品严格拒收并要求采购重新安排货源,对商品去皮时一定要准,尤其是一些密封的箱子,泡沫箱要开箱验货,取出箱内多余皮重,验收商品的净重数量,才能核算出真实的进价成本;

3,商品陈列管控:

综合毛利率的组成等于商品毛利率乘以商品销售占比,那么我们想要提高综合毛利率就需要提高BC类商品的销售占比,商品陈列管理很重要,要会辨别货架、堆端的阴阳面,在突出生鲜整体价格形象的同时,阳面位置陈列高毛利,高客单的BC类商品,阴面位置陈列较为敏感的A类商品,起到吸引客流,带动区域死角位置商品销售,根据商品销量规划单品陈列面积,但不可因为商品销量过小给的面积过小,需要保证货架正常商品最小陈列量,(正常一组生鲜货架单品数不建议超过3支单品);通过商品陈列将BC类高毛利的商品更明显的展示给顾客,从而提升整体经营毛利率;

4,商品销售管控:

商品陈列完成以后就是销售工作了,一日销售工作中重点关注门店的早晚高峰,做到三次开业,早间8.00,中午12.00,下午5.00门店根据周边居民的消费习惯来规划三次开业的时间安排,早晚高峰要现场关注销售氛围、商品货量、试吃推广等工作,补货多次多量的补货手法满足排面商品货量,针对一些高单价的商品(菠萝蜜、冬枣、软皮橘子等)现场分切试吃提升顾客体验度,增加品类销售;根据时间段顾客的消费能力及习惯不同,提供一些符合顾客需求的商品。

5,商品出清管控:

商品出清工作中一直有一部分经营者认为要等到专门的时间去出清,这是一个误区,生鲜品类的出清一定是随时的,对于卖相不佳的商品随时装袋出清,在商品最有价值的时段销售出去;不能过夜的小分类需要日清(叶菜类、豆类、调味椒类、品质不佳的菌菇类,浆果类,荔枝等),始终保持生鲜品类的鲜度;

6,商品保鲜管理:

生鲜品类的保鲜会直接影响到商品损耗的增加,蔬菜品类需要保鲜的品类有叶菜类、瓜类、茄果类、豆类;对于部分可以直接洒水保鲜的商品喷洒冰水进行保鲜,莲藕、茭白可以冰台陈列;库存商品进入低温保鲜库进行低温保鲜;水果品类需要保鲜的品类有一些客单价相对高的进口水果、浆果类(圣女果、葡提类、猕猴桃等)、部分核果类商品(冬枣、龙眼、桃李类等)低温保鲜,需要进行散热保鲜如(芒果、香蕉类过熟的情况下需要取出催熟剂,散放通风保鲜);

生鲜品类经营毛利率的提升一方面需要靠采购在市场沟通降低采购成本,所采商品一定要适合门店商圈顾客的消费的需求;一方面也需要做好商品定价毛利率的及时修正,对于一些特价商品或者海报商品的档期结束后需要及时恢复;另一方面是需要门店提升生鲜品类经营能力,从验收、陈列、销售、出清、保鲜方面认真的做好每个经营环节,提升生鲜品类经营毛利率。

如果您有零售方面的咨询,可私信本头条号,我们会在24小时内免费为您解答指导。

好了,关于超市生鲜经营如何提高毛利率和超市冰台怎么弄好看的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

超市提升生鲜经营能力策略详解