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芝麻菜能晒干保存吗
芝麻菜能晒干保存，不过不适宜做干菜。
芝麻菜把水份完全晒干能保存。
1、食用方法芝麻菜需要焯水凉拌后食用，芝麻菜茎叶都可以食用，而且还含有芝麻香气，将茎叶清洗后放入开水中浸泡5分钟，然后加入调料后即可食用，可以最大程度上保留香味和营养价值。2、食用禁忌芝麻菜不能和鸡肉一起食用，两者营养成分相冲突，会影响人体对维生素c的吸收，芝麻菜也不能和海鲜一起食用，两者都属于寒性食物，可能会对人体的肠胃产生刺激，影响肠胃功能正常运转。
芝麻菜为什么是辣的
芝麻菜有十字花科独特的一些苦味，辣味，因为有芥子油，吃到嘴里芝麻香的味儿也是很浓郁，从国外引进过来，我们作为色拉蔬菜凉拌着吃的。芝麻菜的味道就是越嚼越有味道。吃起来比较爽口，香味比较浓一点，帮助消化。它里面会有微辣的一种口感，还有一种新鲜芝麻香的口感，非常好吃。
小叶芝麻菜怎么做
做法：
1、芝麻菜洗净控干放入盘中；
2、红椒切丝、蒜拍末；
3、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁；
4、将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。
简单的几下，这个芝麻菜就这样做成了，其实还是非常美味的。
芝麻菜和荠菜的区别
芝麻菜应该是芝麻的幼苗，而荠菜是一种田间的野菜，芝麻有春季栽培有夏季栽培即麦茬芝麻，幼苗和嫩叶都能当菜吃，荠菜如果不人工大棚培植的话只能在春季的田间地头才有
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