style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答烧肉怎么弄好看这个问题的一些问题点，包括烧肉怎么吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
红烧猪肉怎么做又烂又嫩
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；
2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；
3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂；
5.将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；
6.汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。
烧肉怎么做好吃又简单
食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖
做法：
第一步：香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。
第二步：猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。
第三步：热锅下一点油润锅，把肉块放入锅内稍微煎一下，等肉块定型并有点赤黄时就可以先捞出锅，葱姜煸出香味后，加入香菇块拌炒出香菇香味。
第四步：加入刚煎好的肉块，板栗也加入锅。
第五步：调味：加蚝油、酱油、冰糖，翻炒至冰糖融化，加入泡香菇的水，碗底的杂质不要哈。
第六步：蒸好的红枣连同水一起入锅，加盖煮开后转中小火烧20分钟，收干汁即可出锅。
烧白肉怎么做颜色好看
红烧肉首先起锅烧油放入白糖熬糖色，熬到白糖发红起泡放入五花肉炒多炒会炒匀外放点酱油做出来的颜色特别好
烧肉怎么吃
烧肉一般直接吃即可，烧肉本身就很美味了，不需要特意蘸酱烧肉的做法用料主料五花肉250克辅料植物油500克食盐3克姜2片大葱1段八角1个花椒20粒冰糖10克水适量烧肉的做法
1.五花肉洗净备用
2.姜、大葱、花椒、八角备用
3.锅里倒适量冷水，将肉放进去；姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火煮15分钟左右即可，将肉乘起来备用
4.锅里放小半碗凉水和10克冰糖大火熬制
5.煮到锅里的水份蒸发掉，只剩下棕色的泡沫时关火
6.加少量开水用筷子快速搅拌，泡沫消失后就是糖色，这个步骤也可以直接将糖抹在肉皮上面开始炸
7.用硅胶刷将糖色均匀地刷在煮好的五花肉上
8.锅里放油，我放的油很少，所以要多翻面，油多的话直接丢进去炸就可以，事实证明，油多放一些炸出来的成品更好看
9.当油温升至70-80度时将刷好糖色的肉放到锅中炸至每面都呈金黄色，最主要的是要把皮炸到起泡，颜色变深，我放肉的时候就有油炸出来，所以不敢靠近，离得远远地看，还没等完全炸好的时候就已经挂彩，所以皮没能炸出我想要的颜色
烧肉怎么弄好看的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧肉怎么吃、烧肉怎么弄好看的信息别忘了在本站进行查找哦。
