style="text-indent:2em;">大家好，关于干锅腊排怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干锅怎么弄好看的锅盖子的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
干锅腊排怎么做
主料：草虾、猪小肋排、红椒、藕、芹菜。
辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、熟芝麻。
调料：盐、料酒、白糖、干锅调料、黑色的铁制干锅。
干锅鸭掌翅四川正宗干锅做法
1.
首先准备鸭掌150克，鸭翅150克，如下图所示。
2.
接着准备土豆150克，全部削皮备用。
3.
然后再把土豆150克切成长条，如下图所示。
4.
锅中放入食用油30毫升，再放入土豆条150克，炸至金黄即可捞出。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
6.
接着放入洋葱丝150克，干辣椒150克，蒜片150克，豆豉50克。
7.
然后再加入火锅底料80克。
8.
用小火炒出红油。
9.
接着再放入鸭掌150克，鸭翅150克，翻炒均匀。
10.
然后再放入炸好的土豆条150克，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒15分钟。
11.
15分钟以后直接盛放到小锅里面，再放入香菜15克。
12.
如下图所示，干锅鸭掌翅就做好了。
炕锅的家常做法
2羊肉250g、土豆2个、辣椒适量、孜然适量、姜粉少许、盐三勺、洋葱1个、生姜100克
烹饪步骤
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羊肉清水冲洗，切成小块
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冷水入锅抄10~15分钟，滤清沫沫
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铝锅小火烧热倒入油
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等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角
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土豆切厚片
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洋葱切大块
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油温升高，爆炒羊肉，依次放入配料
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羊肉炒五分钟待香味飘出加入洋葱土豆翻炒2分钟
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撒入辣椒粉干锅焖20~30分钟，不要加任何水
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停火后，不急着揭锅盖
最后一步
5分钟后开锅享用美食~
干锅杏鲍菇五花肉的做法
做法太多了。一个地方有一个地方的做法。現仅按8吋干锅量举一例湘莱家庭做法。
一、主材准备：①杏鲍菇250克，洗净后用刀顺纤维方向片成3毫米薄片备用。②五花肉200克，洗净剔皮，放冰箱冷冻40分钟定型，然后取出来切成4毫米厚片状，用木锤逐一砸一遍，然后用小量龙牌酱油和豆瓣酱腌制备用（砸松后肉的纤维口感更好）。
二、辅材准备：①姜丁20克。②小米椒或朝天椒10到20克切圈（视门口味可加减）。③野山椒或青麻椒（花椒）50克。④嫩豆干100克到200克作配菜。
三、烹制方法：①先将干锅倒入纯净水（2/3锅水即可），点着底下的酒精炉。②用茶油武火炝煸腌制备好的五花肉，抛锅快速翻炒，变色马上关火。③将备好的姜丁、辣椒下入烧开的干锅，再放入备好的嫩香干，滴入一匙蚝油，放3一4克盐，最后将煸好的五花肉放入干锅，开锅后调文火慢煨。至少煨10分钟即可食用。食用时，无须鸡精味精，只放一把葱花就美味可口香气满屋，很好吃。
关于干锅腊排怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
