中午一定要吃米饭吗

本文目录

1. 长时间不吃米饭对身体有哪些危害
2. 坚持一个月不吃米饭，会对身体有什么影响
3. 中午一定要吃米饭吗
4. 一个人经常不吃早餐和不吃午餐，只吃晚餐，晚餐吃米饭，一段时间后身体体重会怎么样

长时间不吃米饭对身体有哪些危害

常言道：人是铁，饭是钢，一餐不吃软叮当。饭是身体的力量之源泉，一餐没吃饱，人就要挨饿，一饿人就没有了精神，一没有精神就会失去力量，由此可见吃饭对人健康的重要性。虽然我国人口在南北主食上有差异，北方以面食为主，而南方的主食为米饭。但它们都是为人体提供能量、必须每天都需要的碳水化合物，如果长时间不吃米饭（含北方面食）会对人的身体产生下列的危害：

一、大米中富含维生素B1，每天进食米饭，是人体必须的维生素B1的重要来源，人一旦缺乏维生素B1就会容易得脚气病；

二、体内长期缺乏碳水化合物，就会自觉与不自觉的补充高脂肪、高蛋白的食物，易导致糖尿病和心血管疾病的发生；

三、长时间不吃米饭等主食，易使人思维迟钝、工作效率下降，易疲劳、免疫力低下、内分泌失调及营养不良；

四、长期间不吃米饭等主食，会给身体造成“食物缺乏”的一个错误信号，这样下去可能会饿死。所以身体就会尽可能地减少消耗，新陈代谢变慢；

五、对爱美的女生来说，长期间不吃米饭等主食，很容易出现蛋白质营养不良的情况，掉头发、皮肤变差、心情暴躁、甚至例假不正常。

不少减肥人士总是把能否坚持不吃米饭当成衡量能否减肥成功的标准，认为只要坚持每天不进米饭等主食，身体就会很快消瘦下来，达到减肥的目的。殊不知，长期间缺少碳水化合物的摄入，极易造成身体所需营养素的缺乏，对身体造成伤害，靠节食减下的肥也极容易反弹。

坚持一个月不吃米饭，会对身体有什么影响

【2019年2月18日本题文字：433刘筱慧】尽管放心，不会有什么影响。

你只是不吃米饭，又不是不吃饭，有啥影响？米饭只是我们主食中的一类，我们的主食种类可以非常丰富，比如面食，包括馒头、花卷、面条、包子、饺子、火勺、烧饼等等，再比如薯类，包括地瓜、土豆、芋头等。北方人多数就喜欢面食，我妈是山东人，老太太一年吃不了几次米饭，面食就换着花样吃，吃了一辈子也不够，没毛病啊。

因为大米并没有其独特的营养优势。首先和面粉相比难分仲伯，大米蛋白质的质量比面粉要高，但蛋白质含量少一些（面粉为15.7%，大米为7.9%），面粉中的维生素含量比大米多一些，但微量元素又比不上大米。其次和薯类相比，大米甚至要逊色很多，薯类的营养优势在于其植物化学成分、微量元素以及膳食纤维的含量都比较丰富，比如地瓜的β-胡萝卜素含量为750毫克/100克，比一般的水果蔬菜都高，土豆中钾的含量为342毫克/100克，该含量在蔬菜中也是佼佼者，这些都是大米望尘莫及的。

所以，大米的可替代性非常强，你一个月不吃米饭而吃其他主食，对身体没有任何影响，相反，你变着花样吃，食物多样化对身体还大的好处呢。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师注册营养技师衡膳学院一级讲师科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队

中午一定要吃米饭吗

中午不一定要吃米饭，每个人的喜好不同，有人喜欢吃面食，那中午就可以吃菜包子，肉包子，豆沙包子等，也可以吃花卷，大饼，煎饼，慢头，面条，各式谷样的花式面食。再配上自己喜欢菜，不需用去克制自己。也沒有规定要吃米饭，只要吃得饱，吃的香，吃的满足就行，不要委屈自元。

一个人经常不吃早餐和不吃午餐，只吃晚餐，晚餐吃米饭，一段时间后身体体重会怎么样

先来公布结果：

体重会在较短时间内快速下降，但在下降到一定程度后，体重降速变慢，甚至保持不变，同时，身体素质和精神状态明显变差。

一日三餐是我们关于饮食最基本的规律，这样能保证我们在有限的食量下获得足够的能量和营养素，满足机体需要，避免出现营养不良。

假如将三餐中的早餐和午餐减掉，每天只吃晚餐，即便吃得很撑，甚至全都是高热量食物，也难以弥补前两顿的能量，实际上就是在节食。有了热量差，瘦是理所当然的。

更何况题主说的是晚餐吃米饭，热量会进一步降低，产生很大的热量差，体重自然会快速下降。同时，整体来看，热量和蛋白质摄入都严重不足，水分、肌肉损失严重，体重的下降十分明显。

由于长时间热量摄入不足，为了不被饿死，身体就会开启“节能模式”，将仅有的热量用于维持心跳、呼吸等必须的身体运转，也就是基础代谢。

而且为了不要消耗太多能量，这些也会主动降低能耗。再加上热量不够需要拆解蛋白质来供能，肌肉损失严重，整体的基础代谢就会下降。

所以吃同样多的热量，但是消耗却减少了，所以体重下降会变慢。

当我们的身体进入节能模式后，为了生存就会关闭其他需要耗能的通道，比如生育功能。很多女孩节食后出现月经不调，甚至闭经就是这个原因。

不规律的饮食最明显的后果就是胃病。饥一顿饱一顿，还没有胃想要的营养物质，胃病很容易找上门。

由于能量摄入不足，身体会动用体内储存的脂肪和蛋白质供能，增肌肝肾的代谢负担，还会使身体变差，免疫力下降。

由于营养素摄入不足，缺乏蛋白质引起水肿，缺乏必需脂肪酸、维生素和矿物质造成贫血、脱发、低血压、低血糖等一系列不良的身体连锁反应。

与此同时，身体不舒服和营养素缺乏，精神状态也会变差，昏昏欲睡、疲惫不堪、抑郁烦躁。

因此，奉劝各位想要通过节食减肥的朋友，瘦是瘦了，但把自己搞得面黄肌瘦，营养不良，甚至得病，那可就得不偿失了。好好吃饭，慢慢瘦才更健康，我也常说“减肥慢慢来比较快”。

我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。

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