大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于你排斥海底捞的服务吗,不建议去海底捞的理由这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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为何有人说海底捞疫情涨价是超级败笔
疫情期间,被影响最大的就属餐饮业了。关门三个多月、几乎都亏损,店家为了减少各种开支、几乎都关门歇业了。但也有在此期间想扭转亏损局面的店家。有的海底捞店主在此期间,以为报个冷门、标个高价餐谱就能吸引顾客前来消费,谁料想无一人光顾。涨价设想成了超级败笔。
如何评价海底捞被爆后厨卫生问题后的危机公关
海底捞这态度够直率。这锅我背,这错我改,员工我养!满分!
曝光新闻以后,海底捞大约在4小时以后发布道歉声明,基本符合舆情处理的“黄金四小时”,并在不到3小时内确定处理方案公之于众。简直可以写进教科书了。公关不就,舆论就有了大大反转。纷纷表示“当然是选择原谅它”。
在8月24号爆出的全季酒店济南泉城广场店洗脸毛巾擦马桶事件,并不能让光大消费者选择原谅。同样是爆出丑闻,海底捞表示董事会承担主要责任,全季酒店的做法是开除员工。
一句道歉作用不大,最重要的是看解决问题的做法。后者选择开除员工保全自己。前者则不回避责任,保护员工。这是一个企业的价值观的不同。
有温度的企业、社群才是好的社群,吴晓波构建社群就非常注重价值观的核心作用,吴晓波认为,一个社群是乌合之众,大家不知道要干什么,不知道彼此是谁,你有怎样的价值观,你认同怎样的人和怎样的事情,这种状态是极为可怕的。在吴晓波看来,一个社群的价值观必须具备四个特质:认可商业之美;崇尚自我奋斗,相信民主、自由;乐意奉献,推崇共享;充满正能量。
怎么看待海底捞事件
时下正热议的海底捞“后厨门丑闻”,很有可能会成为中国餐饮业的一个分水岭、转折点:要么借助新理念、新技术加上政府加强监管,像欧美国家一样严格,要么就是依然一阵风、风过了无痕,然后,看着中国餐饮行业在世界失去竞争力,继而一蹶不振,溃不成军。
海底捞公关再好也不值得原谅海底捞被曝光后厨老鼠横行、员工用漏勺掏下水道的“后厨门丑闻”后,海底捞的危机公关出尽风头,先是诚恳认错,绝无半点中国大部分无赖企业那种惯用手法——“抵赖、狡辩、质疑媒体是敌对分子指使”,接着,董事会一纸公开信把责任全揽,这一系列做法,竟引来一片点赞。
然后,才有一些理智的声音质疑:公关好没撒谎就能一白遮百丑了吗?
于是,那些无柰的海底捞死忠粉不明白了:为什么这么诚恳认错,还不能取得原谅?
说个段子吧。
迈克的家在河边河边有一个木屋厕所
迈克很讨厌那个厕所觉得又脏又臭
有一天清早下起了瓢泼大雨迈克觉得机会来了
他找了一根长棍子顺着水势没费多大力气就把厕所弄到河里去了
看着厕所越飘越远迈克心满意足的笑了
到了晚上迈克的父亲回来了他告诉迈克晚饭后到柴房里去
迈克知道通常去柴房里都是要挨揍的他猜想可能跟厕所有关系
到了柴房后迈克问爸爸:“爸爸,你是要打我吗?”
“是的。”
迈克低头思考了一会
对爸爸说:“在学校里老师讲过,当年华盛顿总统小时候曾砍倒了他爸爸的樱桃树。”
“在他对爸爸承认了这件事之后,他的爸爸并没有责怪他。”
“那么,厕所是你推到河里去的吗?”爸爸问
“是的。”迈克掩饰着欣喜回答
“孩子,”爸爸边撸起袖子边说:“华盛顿总统砍倒樱桃树的时候,他的爸爸可没在树上啊。”
这个段子,可以解释我们为什么不能说海底捞公关再好,也不值得原谅。
因为,第一,海底捞就是那个把顾客上帝间接推进厕所。
第二,你不说谎应该得到奖励,但不说谎并不能用来交换做错事不承担责任。
更何况,在很多捞粉嘴里心里,海底捞肩负了中国餐饮业的民族品牌做大做强的使命。
海底捞丑闻还有哪些人应该负责?关于责任,其实,从法律角度,既然海底捞公开承认了后厨卫生问题,那消费都完全可以凭借消费凭据索赔,这种索赔额度也是可能无限大的。
所以,董事会揽责后,不知道是否做好了被消费者索赔到倒闭的巨大风险。
但是,我们确实不应该只问责海底捞公司。
再讲一个流传很广的故事。
很多人听说过美国FDA是一种很严格的食品药品监管体系。
传说某天,时任美国总统的罗斯福边吃早餐,边看一本叫做《丛林》的小说。看着看着,突然大叫一声把桌子上香肠火腿之类,连盘子一起扔到窗外。
小说《丛林》是记者阿普顿·辛克莱(UptonSinclair)所写,他一直以揭露真相为己任。《丛林》谈到了作者在达哈姆家族的联合畜产品加工厂里的所见所闻。
在这个工厂内,从欧洲退回来的火腿,长满白色霉菌,重新切碎后填入香肠;
过久存放已变味的牛油,重新融化用硼砂、甘油去味后,返回顾客餐桌;
香肠车间,为杀死成群结队的老鼠,到处摆放着有毒面包诱饵,被毒死的老鼠和生肉被一起铲进绞肉机;
工人在一个水槽里搓洗油污的双手,水槽里的水用来配置调料加到香肠里去;
人们早已习惯在生肉上走来走去,甚至直接在上面吐痰,有的工人是结核病人。
曾经有个工人不慎滑进正在滚开的猪油炼锅里,没有人注意到。
几天后,这个人只剩下一副骨架,尸体连同所炼的猪油一起拿到市场上去出售了。
据说就是这“骨架”,终于让老罗斯福彻底崩溃,再也吃不下早饭,美国FDA的前身就此“诞生”。
是的,海底捞丑闻不仅应该追责海底捞,更应该追责的是监管部门,那些行政机构拿着公用事业发的薪水,就是受雇于民众对餐饮企业进行监管,关于食品卫生,指望餐饮企业自觉管理,这本身就是自己监督自己,怎么可能?
鼠害非一日形成,记者暗访四个月拍到证据,至少,这四个月,监管部门在哪里?
中国,是时候加强食品卫生监管了。
中国餐饮业到了最危险的时候其实,在海底捞被曝光后厨老鼠横行、员工用漏勺掏下水道之前,中国的餐饮业已经发生了几件很重大的事件,只是没引起大家的注意。
第一件是金钱豹北京关店。
今年7月,曾有“最贵自助餐”之称的金钱豹国际美食汇,北京翠微店停业,这也是它在北京的最后一家门店。鼎盛时期,金钱豹在全国开有26家门店,而仅今年上半年,就关闭了13家店,随着北京翠微店的关闭,目前金钱豹在全国只剩下上海总店一家还在开业。
第二件是中信接手麦当劳中国特许经营权,从此中国地区的麦当劳不姓“洋”改姓“中”了。
在百胜中国彻底实现中国本土化之后,麦当劳也完成了改名换姓的最后一步。8月8日,麦当劳正式宣布与中信股份、中信资本以及凯雷投资集团的战略合作已经顺利完成交割,新麦当劳中国将由中信股份和中信资本、凯雷、麦当劳分别持有52%、28%、20%的股权。
这两件看似与海底捞丑闻事件无关,但其实可以间接说明:传统的中国餐饮业已经被市场大面积淘汰(资本的接手,总让人不敢相信是想发展实业),而如今,剩下的比如海底捞这样旗帜地位的餐饮企业,其“服务金玉其外、内部管理败絮其中”也已经暴露无疑了。
很多人原谅海底捞的说辞惊人的一致:海底捞后厨都这样,其他的更没法看了!不是说海底捞好,而是“没有最脏,只有更脏。”
中国的餐饮业改革已经箭在弦上了,智能科技、互联网技术、管理技术领域,以及监管法律法规,是时候发挥你们的作用了。
你排斥海底捞的服务吗
社会本身就是一个大协作环境下的人与人关系的总和。每个人的时间都非常有限,在满足工作和生活所需之外,没有多少精力和时间去做其他事情,这个时候就需要其他从事该行业的人提供服务给我们,而我们则支付相应的报酬给对方。
有服务才有发展。
海底捞的服务我个人十分认可!
我认可不代表说我经常去消费,而是一个平衡的社会体系,需要不同程度的服务体系。如果所有的餐厅都是应答式服务,那这个社会也没有什么幸福感和故事了,相应的餐饮业环境和收入也将持续降低。
作为消费者,我来你的店里消费,我自然想得到优质的服务。如果你觉得海底捞的服务过于热情,你完全可以告知海底捞的服务员,他们肯定不会再来打扰你,又不是没有这样的情况发生。
当年我们同事过生日,海底捞就在我们公司楼下,我们定了包间一起给同事过生日。期间跟负责包间的服务员说:你不用一直待在这里,我们就想自己玩一玩,有需求会叫你的。就这么一句话,相安无事,很自然啊。
切完蛋糕有一小半吃不了,因为是冰淇淋蛋糕在火锅旁边不好保存,就叫来服务员让她给我们放在冰箱里,临走的时候我们再拿。
结果临走时大家都忘了,服务员一直站在门口,确认我是最后一个走出包间的顾客后,伸手把蛋糕交给了我,我说了句谢谢,然后服务员说了一句话后,我被惊讶到了。服务员听我说完谢谢后笑着说:这是我们应该做的,蛋糕盒子外我们放了冰块。
因为这件事是我亲身经历的,随后我跟身边的所有朋友都聊过外出就餐的服务问题,无论是多么高级的餐厅,那么是收取服务费的餐厅,大家一致认为,没有哪家餐厅的服务可以做到海底捞这么细致。
因此我想说:我不排斥海底捞的服务!
2018年9月,海底捞正式上市,在这里,祝愿海底捞发展的越来越好,真心祝愿,活该你们赚钱!
关于你排斥海底捞的服务吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。