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吃西葫芦会致癌吗
吃西葫芦会致癌吗
目前没有明确的证据证明吃西葫芦会致癌。
1.西葫芦，为葫芦科南瓜属植物，现代研究显示，西葫芦具有调节人体代谢、减肥、抗癌防癌、提高免疫力、抗病毒等作用，因此并不是致癌物质。
2.蔬菜是可作为副食品的草本植物的总称。中医学认为，蔬菜类食物主要有和中健脾、消食开胃、清热生津、通利二便等作用，适用于脾胃健运功能失常所致的食少、食积、胀满和四肢倦怠等病症。现代研究认为，蔬菜等植物性食物中含有丰富的维生素和微量元素，可以帮助分解体内的致癌物质。
3.需要注意的是，应该避免食用发霉不新鲜、腌制的西葫芦，里面可能会含有致癌物质。此外，西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免损失营养。
本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
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西葫芦发涩能吃吗
能吃。
西葫芦表层内有黏液，摸上去感觉涩涩的。黏液的主要成分是水，其中有多种蛋白和多糖。其中的某种蛋白酶，能够酶解角蛋白，所以我们触摸过这种黏液后会有先滑（黏液本身造成）后涩（老的蛋白层被酶解，新的皮层摩擦力增大）的感觉。
西葫芦还能吃吗
看不清楚，不知道是否有病变，所以无法回答。
为什么西葫芦不宜生吃
因为西葫芦生吃有微毒，所以西葫芦不可以生吃。西葫芦味道鲜美，西葫芦可以爆炒，西葫芦还可以做馅包饺子吃，还可以煮汤
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
