老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蛋黄酥饼的热量和哪些人不建议吃蛋黄酥饼的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蛋黄酥饼的热量以及哪些人不建议吃蛋黄酥饼的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
肯德基的咸蛋黄流心酥饼保质期
咸蛋黄流心酥饼的保质期一般在一个月以内
月饼酥皮好不酥皮好
答；月饼酥皮好不酥皮好〔酥的好〕
材料
水油皮：普通面粉150克、玉米油33毫升、水约65克、糖30克
油酥：低筋面粉90克、玉米油30克、猪油25克（没有的可以要玉米油15克代替）
二、做法
水油皮：
1、水油皮的全部材料倒进大碗里，水一边倒一边用筷子拌均匀后，再下手揉成团盖上保鲜膜醒面10分钟；
2、10分钟后保鲜膜打开，下手揉至光滑的面团要多揉面，揉至出手套膜更好再盖上保鲜膜放一边备用；
油酥：
3、大碗里加入面粉、玉米油、猪油用筷子搅均匀的混合的在一起就可以了，盖上保鲜膜放一边备用；
4、水油皮揪成约30克一个剂子、整理成圆形，同样的油酥也揪成约18克一个的剂子，整理成圆形；
5、取一个酥油皮的剂子，用手按扁成一个稍薄的圆形面皮再放一个油酥进来包拢、虎口收拢；
6、再用擀面杖从中间向前后擀开，擀成牛舌状态，从一头卷起卷紧，再二次用擀面杖从中间向前后擀开，同样卷起来后放一边盖上保鲜膜松弛10分钟；
7、现在来做红豆沙蛋黄馅，取适量红豆沙放在手掌上搓圆后用手按扁加入一个蛋黄虎口收拢；
8、松弛10分钟后，取一个面团用手按压再用擀面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的一个面皮；
9、红豆沙放进来同样的也是虎口收拢，收口向下放到烤盘上，刷上蛋液撒上白芝麻；
10、放入预热好的烤箱中层190度，烤25分钟；
11、炼好后拿出，即可
蛋黄酥饼怎么做
酥到掉渣蛋黄酥??制作细节、保存方法奉上
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层次分明，酥到掉渣的蛋黄酥。红豆沙和咸蛋黄的经典搭配。秋季下午茶点心首选??超详细教程请往下看??
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【食材】
·油皮：低粉180g高粉60g、猪油70g、麦芽糖（可用蜂蜜代替）5g、白糖20g、盐2g、水110g（冬天多放10g）
·油酥：低粉180g、猪油90g
·红豆沙400g（想要自己熬豆沙馅的可以看我之前更新的内容）
·咸鸭蛋20个
·新鲜鸡蛋的蛋黄部分1个
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【步骤】
1??将油皮部分都加在一起，揉匀（建议搓揉半小时）封保鲜膜放冰箱松弛35分钟。
2??油酥部分揉匀揉成团，封保鲜膜松弛。
3??将油皮和油酥各分成20份，搓圆，封膜
4??将油皮压平，擀圆，包入油酥，捏圆封膜。
5??搓好的4??部分压平擀长15厘米左右，卷起，松弛30分钟。
6??将5??部分竖直拍扁擀15厘米左右，卷起，松弛10分钟。
7??咸鸭蛋洗净取出蛋黄，豆沙分成20g一份，搓圆，包入蛋黄。
8??最后把6??部分压扁，擀成圆面皮，包入蛋黄沙球，放入烤盘，刷两遍蛋黄液（不要蛋清哦）撒上芝麻。
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烤箱预热至180度，烤30分钟。
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?关于保存：A：室温3天后冷藏保存。
B：吃前烤箱不预热，80度烤15分钟。
C：密封保存，皮会吸收水分，变软。
?关于咸鸭蛋：将咸鸭蛋表面一点点薄膜去掉，可以去腥。
如果是购买冷冻咸鸭蛋，可在使用前用食用油浸泡，烤箱175度烤4分钟。
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??小帖士??
·做酥皮，温度很重要，25度以上，会沾，容易破皮，层次难以分明。
·如果做不酥可能是室温太高，或者没有烤透，或者酥皮擀太厚的原因。
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这些是我做蛋黄酥三年，经历好几次失败累积的经验，希望能够帮助你们在制作过程中少走弯路。最后看在我辛苦编辑的份上动动手指给我个小心心，点个赞在走吧??
蛋黄酥饼的热量
答；蛋黄酥饼的热量（383大卡）
材料：
鸡蛋：3颗白糖：40-45克低筋面粉：80克
（1）
（1）首先准备一个小碗，打入两个蛋黄，一个蛋清。
（2）用小称称出40克白糖，｛我不喜欢太甜的食物，这个糖量是微微有点甜味，喜欢吃甜的可以酌情添加｝
（3）用打蛋器先把鸡蛋打散加入白糖再把鸡蛋打成白色，然后继续打至出现纹路，拎起打蛋器，用蛋液画个圈不会马上消失即可。
（4）把面粉过筛放入蛋液中翻拌均匀。
（5）借助高点的容器放入裱花袋，头上剪个小口子。
（6）烤盘上放好吸油纸，挤入做好的面、蛋混合液，挤成小旺仔馒头状或者条状，或者你喜欢的样子。
（7）烤箱提前预热上下火150度。把烤盘放入烤箱中层烤10-15分钟，即可出锅
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
