大家好,今天给各位分享茶叶放久了是否会变质的一些知识,其中也会对普通人不建议存茶进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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茶叶放久了是否会变质
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
茶叶的变质,通常与含水量超标有关。
一款茶叶的工艺不达标,或是后期存放失误,都会导致含水量超过标准线。
这些超标的水分,会在后期存放时,推动茶叶的过度发酵。
症状轻一些的茶叶,会出现跑气、受潮等问题;而如果症状重一些,那么就会发霉、变质。
所以想要放茶叶不变质,一些细节需要注意。
首先,茶叶品质要合格。
如果正值春茶季,有些黑心商家为了尽快上市抢占市场,会缩减茶叶的制作流程,而代价就是茶叶的含水量不达标,为后期的劣变埋下隐患。
所以买茶时,不要抱着类似“求头注香”的心理,茶叶并不是越早上市越好,品质才是关键。
其次,茶叶包装要密封。
品质合格的茶叶往往很干燥,如果暴露在空气中,会不断吸附水汽,进而导致受潮等问题。
所以茶叶买回来,包装的密封工作一定要做好。
其三,存茶环境要注意。
地下室、厨房等,都属于水汽比较充裕的位置,不适合存茶。
可以选择书房、不用的客房等,作为存茶房间使用。
茶叶离墙离地存放,不要频繁开窗通风,更能保护茶叶的品质。
此外,并不是所有茶叶都适合长期存放。
绿茶、黄茶、红茶等,保质期较短,最好是在期限内喝完,才能喝到茶叶最好的风味。
如果存放的时间太长,即便储存没有出现问题,茶叶也很容易因为过度氧化的原因,导致风味下滑,变得寡淡无味。
白茶、黑茶,在储存条件合理的情况下,可以长期存放,而且风味会越陈越香。
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茶叶几年过期
茶叶的保质期要分成几种情况来对待,不同情况下,不同工艺,不同茶种的储存年限都不同,我这里讲的都是一些真实事件和真实想法。第一个现象是用“奇迹”来说明,大家都说绿茶的保质期是不如黑茶紧压茶的,但是在茶叶历史上发生过一个奇迹,1745年,瑞典的哥德堡号从广州运载茶叶到欧洲,结果在快到母港的波罗的海沉没,1986年,人们发现了沉船地址于是进行了打捞,在船上的密封舱室里面除了发现瓷器还发现了密封在锡瓶中的茶叶,来自徽州的松萝茶,当打开锡瓶尝试泡茶等等时候,竟然发现这批茶叶竟然还能泡出幽幽茶香,而与之相比的是普洱吹嘘的故宫藏茶是清末的茶叶已经泡之无味,而在清宫发现最古老打着鄂尔泰印记的普洱茶已经和泥土无异。第二个现象是“实话”,茶叶加工是季节性采摘加工的一年中分春茶夏茶秋茶,那样的话今年采摘过春茶,要再是新茶的春茶,就等第二年再来,由于茶叶中茶多酚等物质长时间存放会发生氧化分解,芳香类物质也会慢慢挥发,所以在储存茶叶的时候用密封避光低温等方式来减慢氧化分解,于是茶叶的保质期大家都沿用了年年喝新茶的习惯,反正茶叶第二年又会发新芽的,而且新茶更香口味更好。企业茶商为了保险起见,除了提倡新茶将茶叶的保质期定为1-3左右不等,工艺不同,含水量不同,保质期时间也略有不同。第三个现象是“神话”也是“鬼话”,主要是指普洱黑茶这些有传销诈骗分子,港台茶叶茶叶骗子忽悠炒作专用词。由于历史的茶叶作用,和落后的加工工艺普洱黑茶等低档茶叶茶多酚含量极高,茶叶的口味极其苦涩,在长期的使用饮用过程中发现,这类茶叶放置一段时间以后,茶多酚会氧化一些能改善茶叶的口味,而受到客户的欢迎,这些现象被传销分子和港台茶叶骗子无限扩大,成了今天神茶吹嘘的越陈越好和不要保质期。其实茶叶从本质上就是农作物碳水化合物,就是讲茶树长出的嫩芽嫩叶,脱水干燥,便于储存而已。作为有机物都能慢慢氧化分解的,储存不当的还会发霉变质,这些东北放了一年的“酸汤子”死了八人,几乎全家尽没,还不够吗?防火防盗防普洱,港台茶叶骗子那套鬼话能不信就不信,不要为了装逼伤害了自己的身体。
茶叶真的有收藏价值吗
茶叶有没有收藏价值?要让事实说话,要看民间有没有人去收藏,如果社会上民间收藏者众或大量收藏的话,那就说明是有收藏价值。据此来看,某些珍稀老茶收藏价值还不低。
以往留存下来的优质老茶中,不仅有普洱茶,还包括一些白茶和少量的红茶,包括湖南黑茶、广西六堡茶、湖北青砖、陕西茯茶,四川边销藏茶等。这些留存下来的优质老茶,尽管数量很稀少,但留下了诸多惊艳,一时被称颂为业界的传奇和佳话。
茶界早在数十年前,就已经接受和认可优质珍稀老茶的价格体系(至今如此),即越老口感越好的老茶(时间不是无限的,七八十年内),其价格必然高昂(劣质老茶不在其内)。
中国各地消费茶叶量最大,人均消费量最多,喝茶最厉害最懂茶的广东珠三角一带(包括港澳台),很早就有存新茶喝老茶的传统和习惯。这些大量广泛存在的事例,不是某一人一时的心血来潮或一地的偏好,而是社会民间形成的广泛共识。
以普洱茶为例,在广东不仅千家万户存茶(在东莞,连路上随便一个开车的士司机家中,也都有半吨以上的存茶量)。而且,出现了不少存茶巨头(每家的存储量高达数千吨)。这些存茶人有些是撤资跨行悉数投入的,有些是做了一辈子茶的专业茶人。存茶人不管来自社会上哪个行业,但他们都有一个共同点,都非常地懂茶。如果说,存茶没有价值,你让他们改行看看,他们会用惊奇的眼睛,似乎在看一个甚么也不懂的妄人、疯子、低能儿。
在普洱茶的原产地——云南,大大小小的茶厂和茶商,全部都存茶,资金大的多存点,资金少的少存点,没有不存的。云南上至省城下至城乡根本不做茶生意的一部分公务员、教师等家里都有自己喝不了的存茶,就连一些普洱茶专家、教授也都有自己的茶仓和私藏茶,可以不夸张地说,云南几乎到了全民藏家的地步。
实际上,存茶之风,早在十多年前就快速流行,范围已从原产地的云南和现代藏茶之都的东莞,风一样波及到了大江南北,就连天寒地冻的东北和蒙古、西藏、新疆等边远地区,也有不少人在存茶。
萨特曾讲过:存在就是合理的。一个人不要去否认一群人,个人的一知半解不要去否认集体形成的共识。我们每个人都会说过错话,办过错事,但只要积极改正就是好同志。否则,只顾宣泄一时的痛快,这是很可笑的。到后来,发现真理不在自己这边时,甚至连自己都瞧不起自己。
如果一定要说存茶的理由,有人是为了口感,有人是为了增值,但更多的是担心将来买不起老茶喝,倒不如趁新茶便宜时多存点,以被防老之用。
个人认为:收藏高山古树纯料大叶种茶,堪比古董文物、书画艺术品。如果让我个人选择,我宁愿存好喝的茶,赏其如花似玉的汤色,品其高雅的韵味;不存不能当饭吃也不能当水喝的古董文物,本人没出息,是现实主义者,也是享乐主义,不会去玩清高,搞玩不懂的所谓的“艺术品”。
你说,让你说,存茶有没有价值呢!
用化工紫砂罐存茶又什么危害吗
不建议用紫砂罐储存茶叶。
一、紫砂罐的分类:个人以下仅以大小分类1、能存茶一提以上为大罐,个人建议最好不买,原因如下1?1、大罐用料太费,极少用好料制作,多为甲泥调色1?
2、大罐属粗重品,极少有高手愿去制作,工艺价值不大
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