大家好，关于羊排洗完冻好还是不洗冻好很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊排为什么不建议剁了的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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羊排洗完冻好还是不洗冻好
羊排建议洗了之后再冻。
虽然羊肉洗了冻和直接冻对于羊肉本身而言都没有什么影响,但是从卫生角度出发还是最好先把羊肉洗干净再冻,不过洗干净的羊肉要先擦拭表面的水分再进行冷冻
去骨羊排肉的做法
食材：新鲜羊排，山药，大枣，盐，香菜，葱姜。
做法：1，首先要把羊排剁成大约3厘米见方的块（要选用羔羊排，肉质比较细嫩，便于入味）用清水浸泡两个小时，去除血水和膻味儿。山药削取皮，切成大块儿，葱姜切片，大枣洗净备用。
2，锅内加入足量的水，把羊排冷水下锅，汆烫5～8分钟捞出，洗净杂质和血沫，备用。
3，另起锅放入适量花生油，把羊排放入锅中略微煸炒一下，烹入料酒，再加入适量清水大火烧开，倒入高压锅中，上气压20分钟。加入山药，盐，胡椒粉，大枣再压2分钟，关火，撒香菜即可出锅。
羊排怎么切割
感谢邀请，羊排买回来，洗干净以后，先把水渍用厨房用纸擦干净，然后进冰箱冷冻室冻一个小时，只要一个小时
然后先砍来排骨头上大骨，再顺着开口处用快刀慢慢剃成长条，最后砍成块儿
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炖羊排要不要炒一下
要炒一下，去腥膻更彻底：主要就是因为羊那种比较奇特的腥膻气味，如果煸炒一下的话，炒制的温度是肯定比水煮要高的，更有利于去除这些挥发性腥膻物质。
汤色更浓白：在煮汤之前先把羊肉炒或者煎一下，可以让白汤更好的形成，尤其是羊肉部位不够肥美的时候，炒或者煎可以额外添加一部分油脂。
文章分享结束，羊排洗完冻好还是不洗冻好和羊排为什么不建议剁了的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
