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燕窝的由来和传说
由来和穿啥：古时有个叫侯瀛的中国人漂泊到南洋，在泰国落脚谋生。有一天，他携带的干粮吃完了，正饥肠辘辘，突然发现一个岩洞中有几个洁白无瑕的小鸟窝，他便摘下一个，烧热水浸泡后吃下，吃饱后又睡了一觉，醒来顿感神清气爽。
他便又采了一些拿到当地的市场上，一边卖一边介绍自己吃后的感觉，一些胆大的居民买回后依法煮食，果然有补益效果。
侯瀛从此便做起了自采自销燕窝的生意，并晋见了泰国的国王，用烟草、珠宝等贵重物品，换取了在6个荒岛独家采摘燕窝的权利，又从中国带去大厨烹制燕窝菜、燕窝甜食在当地出售，一下便成了富翁。
泰王得知后，后悔不已，取消了侯瀛的特权。至今，泰国仍由国家直接管理燕窝的采摘。
燕窝的主要产地
燕窝的产地主要分布于东南亚一带，包括印度尼西亚、泰国、越南、马来西亚等地，不同产地的燕窝质地及口感都有所不同，好坏的判定也因人而异。
尤其是印度尼西亚和马来西亚，巨大的产量让这两个国家的燕窝产业形成了一种规模化的产业，燕屋随处可见。
为什么吃燕窝可以美容吃燕窝会残害燕子吗
首先燕窝是金丝燕窝（巢），此燕非比燕（家燕）。金丝燕在我国只有海南部分海岛有，它的主产地在东南亚一带离海岛近些的地方，算是热带鸟类。
那么再看看燕窝。燕窝（巢）是金丝燕吐唾液筑的巢。巢是干什么的？当然是产卵繁殖的。金丝燕在繁殖季就会口吐唾液，那么和其他动物的唾液有何不同呢？主要是粘稠，遇空气容易固化，固化就成为巢。
燕窝最早在东南亚当地本土人，基本就是普通食材，没什么。明朝郑和下西洋把燕窝带到了大明，也不过高级食材。物以稀为贵，后来就演变成高级滋补品，到了明晚及清，愈演愈烈。
我们看看燕窝为什么物以稀为贵。野生状态金丝燕在海边岩崖的洞穴里筑巢（燕窝）。传统采集燕窝在洞穴高崖采集燕窝是高危工作，很可能就挂了。
再看燕窝是否滋补。当然，别看广告宣传。燕窝不过金丝燕的唾液，你觉得比其他动物唾液更滋补吗？就算“特殊”，也不过多一些蛋白质氨基酸矿物质而已，这些东西，吃其他都可以获得。还有所谓这个“因子”那个“因子”的说法，忽悠啊，忽悠啊，反正无法证实。再说，那一点含量，连牙缝都补不了。
其实我们看，信燕窝功能功效的基本是华人社圈，包括东南亚和海外华人，但西方人极少认同这东西。确实，吃了没啥用。
那有人说，我吃了燕窝如何如何，这里有广告，有托，关键是，你买的燕窝已经是成品，它里面的添加物不告诉你，你怎么知道。打个比方，添加了违禁药物，但说明书只字不提，你是会觉得有效果。按国家广告法，起码保健品不能宣传疗效，只要有宣传疗效的，一定不可信。但企业有擦边球啊，但你永远不知道燕窝的“保密配方”。反正是，如果燕窝那么美容，美容化妆品该关店了，因为它们都是化学品。
最后谈谈是否残害燕子。上面讲过，传统采燕窝是高危职业。现在普遍模拟洞穴环境，就可以吸引金丝燕来筑巢，也便于采集，同时，燕窝的量也剧增。
燕窝本是金丝燕筑巢繁殖的。那么人采了燕巢，金丝燕为了繁殖，还会筑巢。但再筑巢唾液量就少了，会掺些海藻咋，甚至吐血，称血巢。如果此巢再被人采，唾液就更少了，只是些海藻泥巴，已经没有价值。
燕窝不过华人的爱好，没有什么特殊。想想金丝燕的唾液，有什么。但商人不这么想，你懂的。我在今日头条发过相关的文章，可以补充参考。这里不能发链接，想看自己去看。
燕窝被采后燕子怎么办
燕窝是金丝燕用来繁衍后代时哺育小燕子的，一旦小燕子羽翼丰满，他们便会弃巢而去，再也不会回到旧窝，这个时候燕农才会去采摘，并不会导致燕子无家可归，如果燕农不顾燕窝里面是否有蛋或者小燕子存在便摘下来，燕子便再也不会回来这间燕屋做窝了，这样做燕农得不偿失。
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