大家好，牛奶加热到80度还能喝吗相信很多的网友都不是很明白，包括牛奶不建议加热超过也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛奶加热到80度还能喝吗和牛奶不建议加热超过的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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牛奶加热到80度还能喝吗
根据食品安全规定，牛奶加热到80度以上，时间超过2分钟后就会破坏其中的营养成分和细菌，可能会对人体造成危害，因此建议不要喝。
纯牛奶最高可以加热几度
纯牛奶加热温度在45℃至50℃之间是最好的。
这个温度区间当中，牛奶的脂肪会发生一定溶解，同时还有奶油的香味，喝起来口感更好。
纯牛奶应该怎样加热
1、千万不要加热到沸腾状态，牛奶的温度越到可能流失越多。这些流失的成分主要是维生素以及乳糖等等。另外牛奶中的酶类、活性物质等可以会在加热过程中受到损害，甚至于影响到牛奶的营养。
2、微波炉加热的时候，要控制时间，中低火是最好的，加热时间也不要太长，一分钟就可以了。假如超过一分钟，牛奶维生素就会流失，同时还会有一些变化，其他营养成分也会相应流失掉。另外在通过微波炉加热之后，可以适当搅拌一下。
3、隔水加热也是比较好的办法，所谓隔水加热，就是将牛奶倒入杯子等容器当中，然后放到温水中加热。这是比较麻烦的方式，但是也是最为健康的一种。
牛奶加热营养成分也会相应降低，而加热温度越高时间越长，这种情况也会更加严重，有人可能会让牛奶直接煮沸，实际上并不是一种很好的加热方法。
牛奶能多次加热吗
不可以。牛奶加热，会让牛奶的营养价值降低，二次加热牛奶的营养物质更是会遭到破坏，不建议二次加热。
牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣。
为什么牛奶不能高温煮太久
1牛奶不能高温久煮。
2因为乳清蛋白和酪蛋白分子会发生变化，形成凝固体并分离出水分，导致味道变味、食用价值降低。
3如果需要加热牛奶可以选择加热至80℃左右即可，避免高温久煮。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
