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猪蹄筋和牛蹄筋哪个好吃
猪蹄筋好吃。
猪蹄筋和牛蹄筋，里边的营养价值都比较高，都含有丰富的胶原蛋白和软磷脂、蛋白质等营养物质，猪蹄筋比牛蹄筋的肉质更加细嫩，而且味道也更加香，所以猪蹄煎好吃。
猪蹄筋胆固醇含量高吗
高的。猪脚脂肪的含量并不是很高。因为猪脚上面主要是猪皮和猪蹄筋，里面含有的主要是胶原蛋白，蛋白质，胆固醇的含量很高。
鲜猪蹄筋不发可以吃吗
答：鲜猪蹄筋不发可以吃的
猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，但其营养价值远不如肌肉组织的蛋白质，营养价值不高，但因其富含胶质，质地柔软，所以在烹调中常用作筵席菜肴的原料。
猪蹄里的筋能吃吗
肯定能吃啊，猪蹄本事就是含有很高胶原蛋白，营养很丰富，中老年人都很喜欢更是我的最爱，猪蹄筋糯糯的也非常喜欢，并且从我了解的猪蹄中，只有猪前蹄才有筋，所以当我知道这个消息之后就只买前蹄了，不知道的朋友可以去尝试一下哦，特别是女性朋友要多吃猪蹄哈，美容养颜永远年轻漂亮。
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