很多朋友对于疫情期食堂是否应少备凉菜和疫情期间凉拌菜不建议不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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疫情期间，怎样合理饮食
科学合理饮食可以有效的促进和改善营养状况，增强免疫力和抵抗力。疫情期间，我们该如何合理的选择饮食呢？1.食物多样化，谷类为主，每日膳食可以摄入谷薯类为主，蔬菜水果，畜禽类，鱼蛋奶类，大豆坚果类等搭配摄入适量的营养。2.可多选深色的水果，蔬菜，而不是用果汁代替新鲜的水果蔬菜。3.各种牛奶及奶制品等，酸奶可以首选。4.海藻植物硒对于免疫力改善有很好的作用。杜绝使用野味动物。5.少盐少油炸食品，多饮水，成人每日8杯水，少喝饮料。6.不可暴饮暴食，多运动。选择新鲜的安全的食物。7.少食多餐，有利于消化的，促进新陈代谢的健康的食物。
疫情期间，我们的饮食要注意什么
答：饮食问题必须注意以下四个问题。
一丶无论是居家民食或者是大众食堂和餐饮店的采购人员必须按照国家防疫制度作好个人的必要防疫措施，勤洗手，勤消毒，进出途中必须戴上口罩，特别是在购买荤素菜品时必须到合法经营场所依法采购合法正规安全食品，确保无毒无害食品安全得到有效保障。
二、居家民食必须做到少出门采购，尽量减少家中人员出门走串，居家隔离防范措施必须到位，无论购买什么食品都必须保持食品安全质量保证。
三、特别是各大企事业单位集体食堂的物质采购和食品加工人员都必须严格执行国家防疫制度，更重要的是必须对本单位集体伙食中的各项食品安全进行依法实施严格监督管理，依法确保本管理区域内的食品安全得到依法保障。
四、各大中小城市内的餐饮店，火锅店，夜宵店更不能急于营业，餐饮店必须在国家防疫期间严格按照国家规定和地方党委政府防疫措施做好消毒杀菌各项防控工作，在有条件的情况下对员工进行防疫知识培训，菜品制作技术培训，思想素质教育为疫情后着好工作准备。
部分小店在不影响防疫情况下有条件依法进行打包外卖的食品餐饮店，可以在疫情防疫期间抓紧时间对本店员工进行各项工作需要进行培训，把店内特色优质食品继续提高，在食品质量上，食品卫生上，食品安全上确保质量优良安全第一，确保顾客安全使用，依法促进店内正常经营，确保员工工资对现，确保防疫工作有效实施。
新冠时期买回来菜怎么处理安全
新型冠状时期，买菜回家后最好对其安全的处理。怎么处理需要因菜而宜;最好回来后要分类进行处理一下。
所谓买的菜分类进行安全处理，就是买菜进家后，首先将买的菜放置专门的地方，如摆放在北凉台可关上门。在洗菜时，如果是叶菜类就先用水冲洗2分钟，而后放淡咸水中泡十多分钟后，(咸水具有消毒杀菌的作用)，在用水清洗干净烹炒。
如果是花菜和菇类，先放在水管上冲流后，在放淡咸水中泡半个小时左右;在用水清洗。炒前可放热水锅中过操一下之后烹制。(因为热水具有杀病毒作用)
如果是茄子，西红柿和土豆等带皮的菜类，用水清洗干净削去皮后，用热水泡一下切好再烹制。
把菜洗好后，在切菜时，一定要把生菜类与熟食类的菜板和刀具分开，对用过的餐刀具等，可以开一锅热开水，将碗筷和刀具等放热锅中煮半小时进行消毒。另外，在洗和切菜时，不要用手触摸身子或脸上等地方。
最后顺便说一下，买菜最好去大超市，因为大超市进的菜较安全，也有卫生防疫部门的监督等，所以买回来吃起来较放心。买菜回来进家后，一定先用肥皂洗手，并用酒精对身上消毒为好。
疫情期食堂是否应少备凉菜
正当疫情期间，是病毒滥泛之时。为了每个员工身体健康。我们生活上尽量被免剩菜剩饭。如果剩下的饭菜太多，避免浪废。吃的时候要热透。坚决杜绝凉菜。
关于本次疫情期食堂是否应少备凉菜和疫情期间凉拌菜不建议的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
