各位老铁们好，相信很多人对虾皮为什么这么咸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾皮为什么这么咸以及虾皮为什么是咸的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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干虾米为什么是咸的
因为干虾米主要是由毛虾加工制成，而毛虾又是海产品，海产品都是从大海中而来，由于是大海，海水的含盐量要比淡水的多许多，生活在含盐量高的海水中的生物体内含盐相对淡水生物要高，再加上加工过程中，为了增加虾皮的保存期，会额外加入盐，双重盐分的累积，最终成品的虾皮自然会很咸喽！如果想要不咸的虾皮，可以购买生晒的那种，只是保存期限相对咸的那种虾皮要短许多。
小虾米为什么那么咸呢
大海捞起的鱼、虾、海鲜是不咸的，必须加了盐腌制才会咸的。
虾米在加工时是加了盐，渔民加工虾米是这样的：将弄干净的小虾放在大锅里煮熟，然后加大量的盐，之后将煮好的虾仁拿去晒干，再把晒干小虾的壳去掉，最后就成为我们市场上买的小虾米了。以上这种做法是去头去壳的虾米，好吃很多。也有些虾米的做法是整个小虾，有头又有壳，吃起来就差一点。
虾米的主要用途是做配料，不是做主菜，所以才弄那么咸。。。。
象干鱿鱼、鲍鱼、鱼翅等用来做主菜的，晒的时候不用加盐。因此小虾米虽好吃但不能象做主菜那样吃，盐份过多太咸、不太健康。。。。
为什么淡干虾皮会有咸味
一是晾晒时水分蒸发盐分留下，所以有咸味，这个是海水的咸味。
二是为了方便长期存放，加盐了。淡干虾皮是可以直接食用的，有着淡淡的咸味，但是咸虾皮的味道较重，对于有些人来说，甚至是不能接受的。新鲜无盐淡干虾皮海米特级虾皮，孕妇小孩也可以食用。
虾皮为什么这么咸
虾皮主要是由毛虾加工制成，而毛虾又是海产品，海产品都是从大海中而来，由于是大海，海水的含盐量要比淡水的多许多，生活在含盐量高的海水中的生物体内含盐相对淡水生物要高，再加上加工过程中，为了增加虾皮的保存期，会额外加入盐，双重盐分的累积，最终成品的虾皮自然会很咸喽！如果想要不咸的虾皮，可以购买生晒的那种，只是保存期限相对咸的那种虾皮要短许多。
关于本次虾皮为什么这么咸和虾皮为什么是咸的的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
