style="text-indent:2em;">今天给各位分享摆摊烤鱼怎么弄好看的知识，其中也会对摆摊烤鱼技术配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
地摊烤鱼做法教程及配方
1、草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，去掉腥线。
2、然后将鱼泡在干净的清水中，尽量去除鱼中的血水，然后捞出，沥干水份，备用。
3、下面是腌制鱼的重要环节。首先是准备调料：蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油（生抽）、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个、金针菇、蘑菇、青笋或藕啥等等。
4、将所有配料放到一个大碗里，按自己的口味调整咸淡，不过做鱼还是咸一点好吃，俗话说得好，咸鱼淡肉嘛。蒸鱼豉油6羹匙、豆豉辣酱4羹匙、酱油3羹匙、豆腐乳4块（腐乳汁3羹匙）、孜然2羹匙（多放点好吃）、黑胡椒粉适量、鸡粉大半羹匙、姜粉半羹匙、大料2粒、花椒粒适量、砂糖2羹匙。调配好后混合均匀，不需要放盐。
5、在鱼身上割一些口子，将调料倒在鱼上，戴上一次性手套，然后给鱼按摩大概5分钟，这样，能更好的入味，按摩结束后就放一边腌制大概40分钟。
摆摊烤鱼技术配方
烤鱼作为一种美食，有着很多不同的做法和技巧，以下是一些摆摊烤鱼的技术和配方：
1.烤鱼的选择：选择新鲜的鱼，去鳞、去腮、去内脏、剖成片状备用。
2.腌制鱼肉：将鱼片泡入腌料（生姜、大葱、蒜、料酒、酱油、盐、白糖）中腌制一段时间，入味后取出备用。
3.烤鱼的炭火：选择质量好的木炭，点燃后等待火势适中（一般需要燃烧约20分钟），将烤架放入炭火上。
4.烤鱼的调料：将葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、沙拉油、酱油、盐、醋等调料混合搅拌均匀备用。
5.烤鱼的技巧：将腌好的鱼片码放在烤网上，用刷子刷上之前准备好的调料，翻面后同样处理，反复几次。
6.烤鱼的成品：烤至两面金黄色，入味，烤熟即可上桌。
朋友摆摊卖烤鱼怎么发朋友圈帮宣传
你可以拍一张他摆摊卖烤鱼的图片，然后在下面附上文字说这是我朋友的烤鱼物美价廉欢迎大家来打扰，然后说报上我的名字有打折优惠。
锡纸烤鱼做法教程摆摊
步骤/方式一
材料：老抽，蚝油，料酒，鲜贝露，生抽，五香粉，黑胡椒粉，孜然粉，十三香，盐，料酒和其他液体比例基本3:1:1，盐和粉末状的适量撒点3:1:1比例，
我用了3勺盐，其他的喜欢什么口味就多撒点，花椒10粒左右
步骤/方式二
葱姜铺在盆底，留几根葱放面上，把刚才调的汁正反面抹匀，缝隙里也要，重复操作几遍，然后封保鲜膜入冰箱七八个小时，你也可以一晚上更入味！
步骤/方式三
烤箱上下200度预热10分钟。铺好锡纸，把鱼平铺在锡纸上，刷两遍油，正反都要刷，入烤箱我用了上下200度25分钟左右。
步骤/方式四
然后拿出来汁基本倒掉，刷了层油，撒了点辣椒面，孜然粉，五香粉，葱花，继续入烤箱上层180下层130度10分钟左右。因为我家里人不吃辣，一半放了辣椒面，一半没放
步骤/方式五
表面看起来脆脆的黑黑的就可以了，每个烤箱不同，具体的时间看鱼程度来定。
步骤/方式六
外脆里嫩，真的很好吃
关于摆摊烤鱼怎么弄好看和摆摊烤鱼技术配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
