style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对油炸食品的好处与坏处都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油炸食品的好处与坏处以及油炸食品危害的专家建议的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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长期大量食用油炸食品会对健康有什么影响
感谢邀答，油炸食品虽然美味，但属于典型的垃圾食品，偶尔吃一两次问题不大，但若长期大量吃对身体有害，而且危害还不小。小糖整理出了几点长期吃油炸食物的危害，大家不妨一起来看看吧！
1.致癌、诱发心脑血管疾病。大街上卖的油炸食物，通常用的都是反复煎炸过的油。油脂在反复煎炸过后，会产生多种致癌物质和大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸正是心脑血管疾病的元凶。
2.油炸食物营养价值低，易发胖。食物在经过油炸后，原有的营养元素会大大损失，蛋白质、维生素等大量损耗，而热量则会大大升高。长期大量吃油炸食物不仅会营养不良，还很容易长胖。
3.油炸食物吃多了伤肝、伤胃。油炸食物中油脂含量过高，过量摄入会导致脂肪肝、血脂紊乱等，引起多种慢性疾病。正因为油炸食物太过油腻，吃下去之后难以消化，还会损伤肠胃，导致消化不良。
4.油炸食物吃多了易上火，因热量高，吃多容易上火、便秘。而油脂含量高，吃多了还会影响面部油脂分泌，加重痘痘问题。
5.某些油炸食物中铝含量严重超标，比如早餐人们常吃的油条、油饼等。其中的铝含量往往存在超标问题，铝摄入过量会影响小儿智力发育，还可能导致老年性痴呆症。
所以说，这油炸食物还是少吃或不吃的好。关于油炸食物的危害您还知道哪些呢？不妨在评论中补充吧！
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路边油炸食品的危害
1.卫生条件恶劣
油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：
一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门面。
二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。
另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。
请用科学数据和原理来说明，油炸食品有哪些危害
油炸食品并不是毒药，但是长期食用、大量食用会对身体健康造成影响。
1、增加消化负担
油炸食品的特征就是脂肪含量高。脂肪虽然是人体必须的营养之一，但过度摄入脂肪，则难以迅速消化吸收，会较长时间在消化道内停留，因而增加了消化负担。且人体要吸收脂肪，必须先经乳化，乳化是靠胆汁的，而胆汁主要靠肝来分泌，过食油炸食品，也增加了肝脏的负担，影响肝脏其他方面的功能。
2、高温油炸是癌症诱因之一
油脂经过反复高温加热之后，里面含有的不饱和脂肪酸，易形成丙烯酰胺。淀粉类食品加热到120度以上时，丙烯酰胺开始生成，在170度左右生成量最多。世界卫生组织已经确认，丙烯酰胺为致癌物质。
3、摄入油脂对健康的影响。
一般来讲，油炸食品内所含的反式脂肪酸可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，并增加人体罹患心脑血管疾病的风险。反式脂肪酸不仅会升高血液中的坏胆固醇水平，还会降低好胆固醇水平。增加患心脏病和脑卒中的几率，还会增加患2型糖尿病的几率。另外，一般的脂肪在吃进身体7天后就能够被代谢，可反式脂肪酸却需要50天才能够被代谢掉，所以反式脂肪酸更容易造成肥胖。
不管是猪油还是菜油，或者是食用其他的油脂，只要经过高温加热，油脂就会产生较多有毒有害的物质。因为油脂反复加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生聚合物——二聚体、三聚体，这类物质本身的毒性是较大的，人食用后必定会对健康产生较大的影响。
4、烹饪方式破坏食物营养成分
许多营养元素是不耐高温的。在油炸过程中，维生素B1几乎会全军覆没，维生素B2也损失过半。维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的欧米伽-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣。根据切块的大小和煎炸的程度，营养损失量从30%到80%不等。
5、添加剂的问题
部分油炸食物为了追求外观或口感等，会使用可致病的添加剂。
油炸食品的好处与坏处
油炸食品的好处是可以做一种美味的小吃，爽口，嘣脆，有嚼劲，口味好。坏处是油炸的食品对人体健康有害，不利于消化，影响肠胃功能
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
