为什么猪油又香又好吃，却要被社会淘汰(猪油为什么要少吃)

大家好，关于为什么猪油又香又好吃，却要被社会淘汰很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么不建议放猪油的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪油放了一年还能吃吗猪油放久了还能吃吗
2. 为什么猪油又香又好吃，却要被社会淘汰
3. 吃猪油真的不好吗
4. 为什么还有那么多人吃猪油咋样才能让吃猪油的人不吃呢

猪油放了一年还能吃吗猪油放久了还能吃吗

能吃:

猪油通常情况下可以放置较长时间,在环境适宜、密封良好的情况下甚至可以存放2-3年的时间。

如果要用的时候猪油颜色正常、味道正常,放置时间久一点也可以吃;

为什么猪油又香又好吃，却要被社会淘汰

我是70后，小时候的记忆里很少吃豆油，基本都是吃猪大油。那时候每家至少养一头猪，年底杀了够一家一年的油水。所以那时谁家养的猪肥、炼的油多，就会被人羡慕。

后来听说老吃猪油对身体不好，当然也是条件改善了，生活条件变好了，就改吃豆油、色拉油了。

但是对于东北人来说，无论怎么提倡不吃猪油，在两道菜面前肯定不好使。那就是冬天的炖酸菜和夏天的炒豆角！东北人吃酸菜，必须用猪油！我也试过，用豆油、色拉油炖酸菜，无论怎么炖，都炖不出猪油的味！夏天的豆角也一样，猪油炒出来的味就是比豆油炒出的好吃。所以现在我们东北大部分家庭食用油都是以豆油为主，猪油为副。

吃猪油真的不好吗

猪油炒饭、猪油渣，在几十年前的人们记忆中是难得的美味。

可是现在很多专家却说：猪油渣经过高温油炸会致癌，长期食用还会引发各种疾病。搞得现在几乎没有人吃了。

可是中国人都吃了几千年的猪油，为什么都没事？

先来说说吃猪油到底好还是不好。

猪油滋阴润燥，能保护皮肤，它还富含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，有一股植物油比不了的醇香。适当吃些猪油，还能解除胆毒、硫磺毒，有助于治疗肝劳虚寒等症状。

但是现代人每餐饭都吃肉，饱和脂肪酸摄入已经足够了。如果再用猪油作为日常烹饪油，饱和脂肪酸的摄入很可能过高。

再加上运动量小，体内就会囤积饱和脂肪酸，合成大量胆固醇，造成高血脂、动脉硬化等心血管疾病。

那为什么古代的中国人吃了没事呢？

其实是因为几千年前的古人物资缺乏，平时很少吃肉，而且从事农业生产，体力消耗相当大。用猪油当食用油，就等于荤素搭配了。

再说了。以前养猪的和现在养猪的条件相差太大了。

几千年的猪都是吃草长大的，还能跑一跑。现在的养殖猪一辈子就没走过几步路，还都是吃饲料长大的。

所以呀，只要适量，不管是猪油还是其他食物，对身体是没什么伤害的。

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为什么还有那么多人吃猪油咋样才能让吃猪油的人不吃呢

用猪油捞饭，是从前中国南方人的主食，因从前家穷，不常有肉吃，所以就用猪油熬煮剩下的残渣，拿来直接食用或入菜。

最早记载猪油饭的，是《礼记》，其中写道周代专供天子之食的“八珍”，其中占头把交椅的“淳熬”，就是与猪油拌饭类似的东西，“煎醢加于陆稿上，沃之以膏”，即将肉酱煎熟之后放在米饭上，再浇上猪油。

由此可见，猪油捞饭，可算是上达天子，下到平民的大众食品了。

冬天熬出的猪油冷却后，就会凝固变成又香又白的一块。

这时，只要准备白饭一碗，酱油适量，舀一小勺白白的猪油放在饭面，拌匀。

放一勺这样的饭在嘴里，又香又滑，不用配其他的菜，就这样，就可以吃完一碗饭。

剩下的猪油渣，烫个小青菜，加上盐，比用其他什么上汤做的，不知要香，要滑多少倍！

在那样的年代，的确是穷人家最爱的菜。正因为如此，到现在还有许多人爱猪油。

美食家加大才子蔡澜就很推崇猪油，看他的饮食节目，他要下厨的话总是加勺猪油，说没有香得过猪油的油。他熬的猪油里，一般还会加上红葱头，这样气味就更香了。

如今，世人谈脂肪、胆固醇色变，视猪油为洪水猛兽，连之前做中式点心，需用猪油的老婆饼，月饼什么的，都创新改良用别的油代替。但其实，我们对日常早餐用大块的牛油涂面包都不抗拒，为什么要嫌弃美味的猪油呢？

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