大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生木耳能吃吗的问题，以及和新鲜木耳不建议吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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生木耳能吃吗
生木耳能吃吗？答案是肯定的：不能！
大家都知道木耳是菌类，在生长过程中，是裸露在露天环境中的，生吃不卫生不健康，更重要的是，黑木耳和我们常吃的蔬菜茄子一样，含有微量的荧光物质，必须焯水才能破坏掉。
其时自然界中有许多食材，都是需要熟透才能吃的，比如黄花菜，含有水仙碱，必须晾干后熟透食用，木耳也一样，木耳含有众多的对人体健康的元素，但也须焯熟食用。不用担心，好木耳焯熟后，并不影响脆、肉、透、弹、劲道的口感。
那么，黑木耳的正确食用方法是什么？家庭食用黑木耳正确程序如下：
1、干木耳一小把，放盆中冲水清选两遍，然后放凉水浸泡；
2、泡水半小时后，木耳泡开，将泡木耳的水倒掉，稍清洗一下，换新水泡；
3、木耳泡时间4小时，最多不可超过6小时；
4、吃之前，无论哪种吃法，木耳都要下锅开水焯一下，然后捞出过清水凉再炒、或炝等食用；
5、好木耳下锅后，遇高温会发出轻爆声，烹调时小心别被溅出的油烫到；
6、深山好木耳特出息，一小把就能泡一小盆，注意一次不要泡多了。
木耳不可以生食，如果不是为了作秀或表演，不要从菌袋上摘下木耳生吃，有害无益。
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木耳可以生吃吗
可以
1、先将木耳用温水泡发，洗净之后，再将其根蒂去掉，并将其撕成小块备用；
2、将准备好的香菜、朝天椒洗净切丝备用；
3、将备用的木耳在开水中烫一下；
4、将所备用的香菜、朝天椒、木耳放到一个大容器当中，再放入生抽、醋等调味品进行充分搅拌即可食用。
刚摘的新鲜木耳能吃吗
可以吃。
1.刚刚摘下的新鲜木耳是可以直接食用的，不需要再经过处理。
2.不过需要注意的是，在采摘过程中应选择无污染的环境，确保木耳的质量安全。
3.如果保存不当会着霉变质，就无法食用了，因此还需注意存放的方法。
鲜木耳能食用吗
可以食用的。採回来的鲜木耳用水洗净，下锅焯一下捞出挤干水分，可以直接做菜，做汤。例如豆腐木耳汤，豆腐切成小块，鲜木耳洗净焯一下捞出，锅里加入适量冷水烧开后加入葱姜蒜碎，盐，五香粉等调料，倒入豆腐木耳，勾欠烧开，加入芝麻油，味精即可。
OK，关于生木耳能吃吗和新鲜木耳不建议吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
