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感觉喝汤并没有效果,为什么一些人还是追求喝汤补充营养呢
民间有“吃肉不如喝汤”的观点特别在每个广东人心里根深蒂固。汤,是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、认为有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无菜,不可食无汤”
但科学的测定表明,汤里只有少量的氨基酸、核苷酸,以及含量很少的矿物质和乳糜微粒。所以只喝汤也不是这科学的营养方式。
那为什么还有些人偏爱喝汤?无可非议的一点,一定是与地理位置有关。广东人煲汤认为有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。广东地处岭南,气候炎热并且潮湿。在还没有空调的时候,人们常常没有什么胃口。汤是营养品和水的结合,饭前喝一口,既补充水分,打开胃口,还利于消化和吸收。同时这也是导致广东人喝汤为何会在饭前喝的原因。
又有哪些人适合喝汤吃肉呢?
1、消化功能正常的人可以喝汤又吃肉
2、胃肠功能差、急重症、术后患者,建议先喝汤
3、营养过剩的,只喝汤,少吃肉或不吃肉
下图本人近期所煲的几款汤,喜欢的请“关注”我,可以留言和我一起交流哦!
爱喝汤和不爱喝汤的区别
爱喝汤和不爱喝汤区别是爱喝汤营养更为更为良好,身体更为健康。
主要是由于汤对于我们的消化吸收有着很好的帮助作用,因为汤类当中所富含的营养物质是比较多的,而我们人体对于消化液体的单位肯定要比消化固体的单位要容易一些,所以长期喝汤的人营养都比较全面,消化吸收的功能也会特别的好,中国有句俗语那就是吃饭先喝汤,到老不见伤。
广东人为什么不能边走边喝汤
不能边走边喝汤。因为广东人喝汤的方式有着独特的文化内涵。在广东,喝汤是注重品味、体面和礼节的。同时,广东人在喝汤时需要小心谨慎,不可过急。另外,边走边喝汤容易滴漏,不仅影响他人的视野,还会寒腹损胃,给身体带来不良影响。所以,在广东,不能边走边喝汤,这也是广东文化的一部分。
煮面的汤能喝吗
当然能吃啦!
煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物。所以,喝原汤可以帮助减少积食。
喝原汤还有一定的补充作用。面粉中水溶性的B族维生素很丰富,但在煮食的过程中,B族维生素会流失到汤里,因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。
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