大家好,今天来为大家解答厨师自己创业,开饭店可以吗这个问题的一些问题点,包括大厨为什么不建议创业也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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学厨师开食店创业可行吗
感谢邀请!
当然可以,要做餐饮行业,必须要对厨房的运作了如指掌,才会在运行是少出差错。所以在打算做餐饮之前,了解一下餐饮核心的运作,有何不可!
具体的说说做餐饮,要了解厨房的重要性!
首先,做餐饮的重中之重,控制成本!怎么样把呈现给客人的每一道菜的成本,控制到极致,那是相当难的,成本太高,生意会亏本,成本太低,菜品质量会下降,没客人消费,所以怎么拿捏好着个度,你首先的知道每一道菜的具体成本,在哪里去学呢,当然是厨房了!
其次,你对你卖的每一道菜品,要有一个大概的判断力,口味,卖相,分量等等,都得了解透彻,如果你是个外行,怎么去把控这些呢,就只能听厨师长的了,可是厨师长又不了解你一个做老板的具体运营成本,只知道把控菜品,这样衔接不好,能不出问题吗?
当然,一个好厨师,不一定就会是一个合格的老板,所以了解了菜品的制作和厨房的运作流程,只是一部分,不是全部内容!你要自己创业,还得了解一下市场情况,以及店铺的装修,菜品的定位,利润率等等!都得弄清楚了再做打算也不迟,不能盲目行事。
近2年餐饮行业有点不好做,如果你没有什么标新立异的想法或者独特的产品。最好不要冲动,先了解行业!为什么有些人,在餐饮行业从业好几年,自己出来单干,不到半年就倒闭了,就是一句话,隔行如隔山呐!希望能帮到你!
厨师自己创业,开饭店可以吗
厨师自已创业,开饭店这肯定可以。当然任何事都有多面性。自已给别人打工,只要管理好厨房,后厨工作做好即可,前面一切不管。但自已创业当老板,开店,那考虑的事情就多。
一你选择投资多大面积的饭店,这里大店有大店的事情,小店有小店的事情。
二先拿中大店来说一说,这种店起码四百平面以上,后厨三个大厨起步,还有配菜工,杂工,前面三服务员起步,冼碗工也要。这样规摸,我估计前期投入八十万起步,这时你厨师优势不会很大,当然你有特别密方除外。这重点在饭店经营方面是重点。怎样策划,怎样管理,这就不能马虎的,只有一点做得不好,就会倒闭。
三你如果开小店,这当然稳定些,前提是要亲力亲为,不能偷懒。选址选得好,这成功机会就大。这厨师优势就大。起码少一个师傅的费用,而且口味相对来说比较稳。这就是两者之区别。所以厨师对开店创业,优势是有,但经营头脑也必须有。
现在有的人为什么都不愿意干厨师这个行业了
我做了很多年的厨师了,现在还在坚持做厨师,因为我不做厨师,别的都不会,你去做别的要重新来过,做一行爱一行。为什么会有很多厨师放弃做厨师了,选择去做别的了。今天我就给大家分析分析厨师做的时间久了,也会感到腻了,厨师也是一个体力活,一天都是站着做事,厨师一般是从早上8点上班,要做到下午两点才可以休息两个小时,下午4点又要上班了,一直要到晚上9点多才下班。导致厨师的个人时间比较少,一个月又只能休息两三天,逢年过节的时候厨师是没有假放的,陪家人的时间很少,导致很多厨师去做别的行业去了。做厨师年龄久了,会感觉自己的身体不如以前了,而厨师的工资也是一般,一个月基本没有休息,工资还不高,就造成很多厨师去做别的行业了。厨师做别的行业,我认为最主要的原因是,工资不高,休息时间太少,陪家人的时间太少,一天工作也非常辛苦才导致的厨师去做别的行业去了,不知道大家认为我说的对不对,发表一下自己的看法,谢谢!
学习厨师,自己创业可行吗
很高兴受阅回答这个问题:学习厨师自己创业可行吗?当然可行!世上行业千千万,哪行都有状元郎!分享以下观点:供您参考。
1、创业首先要挑选自己熟悉的行业,掌握一定优势并把自己的长处发挥与挖掘到极限。学习好厨师,也就是学会了一门技能。这是也创业者所具备的一个基本要素之一。
2、各行各业皆因衣、食、住、行而生!又以:“民以食为天”,所以做吃的这一行永远都不会淘汰。主要是看你的厨艺学的怎么样!
3、在学习厨师的同时,也会接触到经营、管理与服务。如果你用心,你就会了解并掌握了一个行业的运行模式。这对自己以后创业打下了一个坚实的基础。可谓一技三能,一箭三雕!
综上所述:只要你用心去学习并加以利用,这就是一个创业资本与基础平台。
好了今天就聊到这里!关注我,会有更多生活中点点滴滴与您分享!谢谢阅读。
关于厨师自己创业,开饭店可以吗的内容到此结束,希望对大家有所帮助。