本篇文章给大家谈谈冷链食品管理卫生防护技术规范，以及冷链疫情防护知识培训小结对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
冷链食品管理卫生防护技术规范
第一条食品生产企业在落实常态化疫情防控措施，不影响安全的情况下，具备条件的，应在企业厂区入口外设置冷链食品入厂预检区，预检区应方便工作，并设置明显的文字标识、标线及围档。
第二条食品生产企业应在厂区入口设置查验岗位，专人从事冷链食品入厂查验的相关工作。该岗位工作人员应穿戴工作衣帽、一次性医用口罩、胶手套等，必要时佩戴护目镜和面屏。
第三条进口冷链食品应查验“三证一报告”（即：道路运输证、海关检验检疫证明、消毒证明和核酸检测报告）和“川冷链”平台追溯信息。无“三证一报告”的，一律不得入厂，并报告行业主管部门处置。企业不得采购无“川冷链”平台追溯信息的进口冷链食品。运输车辆驾驶员及随行人员7日内核酸检测报告、健康码；登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息。运输进口冷链食品的从业人员及随行人员在运输过程中不得擅自开箱，不能随意打开冷链食品包装直接接触冷链食品。
第四条冷链食品应查验供货方生产经营许可、资质，产品合格证，手续不全的一律不得入厂。登记运输车辆驾驶员身份证、联系电话，到达时间等信息；督促完善“川冷链”平台追溯信息。
第五条进口冷链食品（冷链食品）装卸作业人员应落实戴口罩、体温监测，作业时戴胶手套等个人防护措施。货物入库完毕后，应对工作衣物消毒、注意手卫生。
第六条企业应如实登记相关查验信息，并对登记信息的真实性、合法性、有效性负责。对登记不准确、不完整的信息，应及时修改完善，相关资料和记录应至少留存2年。
未来5年冷链行业前景
发展前景一般。目前冷链进口物资需要严格检测，而且由于疫情原因对冷链行业有更多要求，所以未来发展会有很多限制，总体发展一般。
冷链三全管理指什么
冷链三全管理是指核酸抽检全检测、外包装全消杀、产品全溯源。
对所有进口冷链食品，进行储存、销售、加工前全面预防性消杀，产品取得核酸检测阴性和消杀证明后方可流入市场。
对集中仓工作人员实行严格健康管理，采取洗消进入、体温监测、穿戴防护用品、生活区全面消毒以及每5天一次核酸检测等措施，真正实现“人物同防”，有效提升精准防控、检测前移、源头阻断能力，防控进口冷链食品疫情传播风险。
争做防疫小卫士内容
1、戴口罩，测体温，常态防护做到位。
2、少扎堆，不聚集，公勺公筷用起来。
3、节假日，少串门，网上信息传祝福。
4、一米线，保持好，公共场所少停留。
5、非必要，不离乐，风险地区禁前往。
6、外地回，要报告，健康管理要遵守。
7、备年货，列清单，电子支付省时间。
8、冷链品，慎购买，检测证明要看清。
9、有症状，早诊治，健康异常要说明。
10、抗新冠，重预防，严防严控别懈怠。
关于冷链食品管理卫生防护技术规范的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
