大家好，今天小编来为大家解答买螃蟹应该怎么挑选这个问题，挑选螃蟹的冷知识很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
买螃蟹应该怎么挑选
挑选螃蟹也是有技巧的：1、看三角区域，细长的是公的，圆润是母的。公的有蟹膏，母的有蟹黄。2、选外表看起来厚一点的，同一大小的螃蟹，选重一点的，肉多。3、皮肤黄的螃蟹比皮肤绿的好！
正品小螃蟹和国产小螃蟹的区别
在于质量和口感。因为正品小螃蟹是从国外进口的，经过海关检验，保障了足够的品质，其肉质鲜嫩，口感鲜美；而国产小螃蟹则可能因为饲料等环节的问题，导致蟹壳硬、肉质不鲜嫩。如果您想品尝高质量、口感好的小螃蟹，建议选择正品小螃蟹，虽然价格相对国产小螃蟹稍高，但综合考虑仍是一种物有所值的选择。
三点蟹怎么挑选
首先我们可以根据自己的需要区分雄蟹和雌蟹，每年农历十月前吃雌蟹黄，然后吃雄蟹肉。农历十月前，母蟹膏黄肥满，公蟹白不鲜美。到了农历十月之后，蟹黄大多都已经发育成子，肉也就变少了，而此时雄蟹的蟹白因胶质增加，变的很好吃。
二母蟹是尚未发育成熟，没有繁殖能力的雌性梭子蟹，它们会长黄，但不会变成膏。背部是青色的，坚硬的，腹部是饱满而厚实的。蟹小腿比较坚硬，很难捏的比较肥满。较大个头的梭子蟹成长得更久，并积累更多的蟹黄。一般来说，蟹黄在生长2至3年的雌蟹身上更为常见。
腹脐:好的螃蟹腹脐通常是淡红色的。腹脐越红，就代表蟹越肥满。母蟹的盖两边尖上有黄红相间的东西，它们越多就代表着膏黄越多。在中秋节前后会有更多的蟹黄。
如何挑选螃蟹
1、挑选活的。
2、挑选圆脐的，并且脐盖儿内能看到蟹黄的。
3、看蟹盖儿的反面，两头儿的尖处，有蟹黄透出的。
4、用手捏蟹爪根部，和盖儿尖处，特别坚硬的。
5、颜色发深，健康的。
文章到此结束，如果本次分享的买螃蟹应该怎么挑选和挑选螃蟹的冷知识的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
