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去印度吃街边小吃有什么需要注意的
在印度生活过半年,印度的街边小吃还是挺好吃的,只不过吃完之后的后果实在是无法预料。
由于工作性质的原因,我经常会在世界很多国家派驻,派驻的时间从几个月到一年不等,前些年的时候,我就在印度待了半年多的时间,所以对印度的一些风土人情还是有一定了解的。最开始刚到印度,自然而然的也要品尝一下当地的美食,而一般情况下,最能代表当地美食特色的,就是那些街边的小吃,碰巧了,印度的街边小吃又是非常多的,尤其是在市场以及城市的道路两侧,到处都可以看到了售卖各种印度小吃的摊位,于是我准备好好尝一尝。
首先我就直奔了一家售卖印度脆球的摊位,因为这也是我唯一知道的印度小吃,所谓的印度脆球,就是一种类似于球状的比较脆脆的食品,再搭配上一些奇怪的液体的调料,就成了一道印度的特色美食。于是我便要了一份尝一尝,一拿到手,就是一股浓重的调料的味道,而且调料的颜色还非常不好看,有点绿油油的,让人看了不是很有食欲,但是我还是尝了一下,一会儿下去,还是比较清脆爽口的,调料的味道很浓,不过有一些臭臭的味道,还是可以令人接受的,虽然不是有多好吃,但是也绝对到不了难吃的地步。
到了印度还要品尝一下当地的咖喱,印度的摊位上也有很多售卖咖喱的,像是那些印度比较贫穷的人,吃咖喱是没有肉的,像是咖喱鸡肉这种就很少见,一般来说就是咖喱豆子,我也要了一份尝了尝,搭配着米饭,还确实很下饭,唯一的问题是就有点辣了,这个咖喱的辣度确实是很高,让我不得不喝了好几口饮料才缓了过来。
又走了一阵儿,发现有卖冰棍儿的,印度的冰棍也非常特别,印度的冰棍都是那种现场制作的,不像别的地方,都是用冰箱冻住的。他们售卖冰棍的,设备也很特别,一个大圆筒里面有很多小圆筒,小圆筒应该就是冰棍的模具了,大圆筒周围和里面放着很多很多的冰块,将类似果汁和水的东西倒到小圆筒里,然后摇晃摇晃,就结成了冰,这样一根冰棍就做好了,再加上一些调料,估计应该是甜味儿的果汁之类的,就可以吃了,吃一口确实挺爽,因为印度的天气比较热,但是唯一的问题就是太甜了,甜的有点儿让人感觉受不了。
走了半天,我终于找到一家卖烤肉的小摊,说实话,从这个摊位的卫生情况还有这个肉的颜色来看,我绝对不想尝试,但是既然来了,总是要尝一尝,于是我要了一块烤鸡,同样也是加了大量的调料,红的绿的蓝的都有,但是说实话吃起来味道确实真不错,当然隐隐的也能吃出一点不新鲜的味道,但是也不是不可以接受。
快回到宾馆的时候,发现有个卖水果的小摊儿,印度的水果还是不错的,基本上都是那些热带水果,个头饱满,我买了几个芒果和甘蔗,吃起来也确实非常的甘甜,这大概也是我今天印度小吃购买当中最满意的一次消费。不过问题很快就来了,还没到半夜呢,我的肚子就受不了了,拉肚子拉的一些虚脱,只能连夜去了医院,开了一些治拉肚子的药,最后缓了3四天才缓过来,从那之后,我的印度街边的小吃就比较谨慎了,除非是迫不得已,就真的不会去吃了。所以说在印度街边要吃小吃需要注意的,就是能不吃尽量就不吃,虽然有些小吃真的挺好吃,但是吃完的后果却是不可预料的。
印度小吃的种类按照我的划分,我觉得印度小吃主要是分为4类,一是主食类,像是各种薄饼,咖喱之类的。二是烧烤类,主要就是各种肉类,也包括鸡鱼等。三是冷饮类,主要包括各种冰棍儿,以及凉拌的各种食物。4是水果类,包括现榨果汁,调味果汁以及整个水果的售卖。讲道理,这些小吃确实不难吃,如果想尝尝的话也的确可以试一下,但是一定要做好心理准备。
印度小吃的特点印度小吃一个最主要的特点就是重口味,无论是咸度辣度或者说是甜度,都要比正常的食物高出一个档次,我们经常可以听说印度的特殊调料玛莎拉,其实玛莎拉蒂是以调料的一种称呼,这里面包括很多种香料还有很多种调料,所以会产生一种非常奇特的味道,而这一切的味道最后就会导致一个结果,就是印度的小吃都会变得比较重口味,可能最开始吃的时候觉得还可以,但是吃多了就会觉得口渴难以下咽,这也是很正常的。也有很多人听说过印度汤圆,印度汤圆的甜度真的是非常惊人,正常的人可能一两个吃完了,就吃不下了。
吃印度小吃要注意什么一是冷饮类小吃不要碰。印度的冷饮类小吃绝对是不能触碰的禁区,道理非常的简单,因为只要要制作冷饮,就必然需要用到水,而像这些印度的街边小吃,用到的水都是恒河水,恒河水到底有多脏,确实很难一下子表述清楚。但是我只要举几个例子,大家也就会明白了,恒河水上飘散着很多很多的尸体,这也是印度的一种习俗,然后很多印度的孩子都会在恒河水里游泳,印度人洗衣服洗澡也会直接使用恒河水,所以恒河水里既有尸体还有各种各样的奇怪物质,所以用恒河水制作出来的冷饮,可想而知试下之后会有什么样的后果。
二是烧烤类小吃要慎重。丝毫不用怀疑的事,像是印度街边这种烧烤类的小吃,用的肉一定不会新鲜,道理很简单,本身印度的肉就不是那么便宜,像这种街边的小吃又是相对低端的,所以本身用肉的质量就很差,再加上印度的天气都是高温,这些肉在外面摆一天也就基本上坏了,但是也不可能扔掉,只能是卖完为止,所以印度的烧烤类小吃都会有浓重的调料,来掩盖肉的异味儿。所以像这种烤肉,吃起来确实味道不错,因为调料什么的都已经腌入味儿了,但是吃完之后,由于肉已经变质了,所以拉肚子什么的都是很正常。
三是主食类小吃可以吃。像是印度街边的这种主食类小吃,比如说现烤的薄饼,咖喱饭之类的,我觉得还是可以试一试的,因为主食这种东西,本身就比较耐于存放,变质的概率不大,而且经过现场的烹饪,都是高温烹熟的,所以从安全性上来讲,要比别的小吃好上一些,所以像是这一类的小吃,完全可以尝尝看,一般来说问题不大,即便有一些问题,也是在可以承受的范围。当然了,卫生条件这一项就不要考虑了,就当看不见就好了。
四是水果类小吃还不错。水果类的界面小吃这也是印度街边最为安全的小吃了,因为本身不需要什么样的加工,即便是加工也是轻加工而已,所以水果本身就比较安全,再加上印度比较盛产水果,所以品质也能保障。下次在印度我喝过甘蔗汁,真的是纯干着现榨的,确实味道挺好,而且喝完之后也没有什么不良的反应,当然了印度有些水果的加工也是会加调料的,如果我们想要保证没有问题的话,就不要加这些东西,吃原汁原味的,一般问题不大。
结语印度的街边小吃确实味道不错,但是吃完之后很容易产生一些不可预料的后果,本质上其实就是食品安全的问题,确实是很不卫生,但是仅仅是品尝一下的话,也是可以的,毕竟到了一个新的地方,不品尝一下当地的特色,也算是一种遗憾,但是也是要做好相应的准备,因为吃完之后拉肚子可能是无法避免的了。
中印传统节日
传统节日是民族文化遗产中的宝贵财富。作为传承民族文化生命的重要载体,传统节日是一个民族长期的文化心理积淀。中国的传统节日把家庭和睦、社会和谐作为主要诉求;印度节日则具有浓厚的宗教特色,是人与神的同乐狂欢。
你吃过最难以下咽的食物是什么
谢邀:说来难以置信,在我的记忆中,最难以下咽的是干面包。记得那一年我所在的部队伙食单位有了烤面包箱,做为试点单位每周都能吃上一次面包,这在上世纪七十年代末还是很稀罕的。那年的初秋南京白天的天气还是热的很,只有到了夜深人静的时候才能感觉到一丝凉爽的气息。根据教学的安排,我们白天配合打炮,时间两天,分配给我的任务是在靶场弹着区周围的山头放警戒。第一天我就装着两个面包一壶水上了山,‘’晴天白云风光好,列日当头天空挂‘’,上午刚过11点,一壶水喝完,到中午吃饭的点儿了,嚼着干面包难以下咽,干脆不吃了。后来指挥所通过电台知道了我的情况,派人把水送上山才得以解困。几十年过去了,至今我对面包都不感性趣,这都是那一次经历造成的,吃一塹涨一智吧。
印度汤圆什么馅
印度汤圆是咖喱馅的。
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