style="text-indent:2em;">很多朋友对于皮蛋豆腐的做法和皮蛋豆腐怎么弄好看不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
皮蛋豆腐的做法家庭做法
盒装豆腐2盒、松花蛋2个、生抽1勺、香醋3勺、糖5克、五香粉适量、盐适量、胡椒粒一点点
烹饪步骤1
盒装豆腐上笼蒸5分钟
步骤2
松花蛋剥皮，如果蛋液没有变好，可以上锅和豆腐一起蒸一下，蛋液就凝固了
步骤3
把蒸好的盒装豆腐拆开，倒入盘子
步骤4
松花蛋切成丁，把料一次放入搅拌均匀
步骤5
如果豆腐汁多，可以控出来，调好的松花蛋到上去，就好了。
吕小厨皮蛋豆腐做法
步骤1
豆腐拿出来放置20分钟，控出多余水份
步骤2
皮蛋用水煮一下
步骤3
放两勺生抽，一勺醋，一勺糖，一勺蚝油，一个小米辣，少许香葱。热锅烧油，把热油浇在调料里面！
步骤4
浇汁放入香菜就可以享用啦！
皮蛋豆腐怎么切花刀
关于这个问题，1.将皮蛋豆腐切成长方形块状。
2.每个块状的豆腐从中间斜切一刀，但不要切断。
3.从切口处向两侧分别斜切出花瓣形状，切口处要保持不动。
4.将每一个花瓣形状轻轻展开，形成漂亮的花刀效果。
皮蛋豆腐的做法
所需食材：
皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、
制作步骤：
第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。
第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。
第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。
第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。
第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！
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