山药皮怎么弄好看些(怎样晒山药皮片又脆又白)(山药怎么晒成山药片)

本文目录

1. 山药皮的家常做法
2. 刮山药皮最佳方法
3. 怎样晒山药皮片又脆又白
4. 山药皮去除妙招做法

山药皮的家常做法

山药250克

猪皮150克

尖椒1个醋5克料酒5克干辣椒适量植物油适量葱1段食盐4克酱油5克味精2克姜5克

先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用

青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝

山药去皮，洗净，切成片

把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐

烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅

刮山药皮最佳方法

1.带上手套或塑料袋防止手痒

2.然后拿起削皮刀，从头到尾刮下来，然后一直重复，一直重复，一直重复，一直重复，这是最简单明了的??

怎样晒山药皮片又脆又白

1、在清洗的时候不要用铁质的道具，因为里面的铁元素可能会让山药变黑，还有就是在清洗的时候最好能够用盐水浸泡，这样才能够保证它的颜色是白的，而且会非常的好看。

2、焯水，在晒之前，要把淮山先拿来焯一道水，让里面的一些可能会导致发黑的物质被水流掉以后再拿去暴晒，吃起来也不会影响到它的口感和破坏它里面的营养。

山药皮去除妙招做法

第1个方法就是在去山药皮的时候戴上一个手套，然后一只手拿着，另一只手用刮皮刀刮。虽然这个方法很多人都想到了，也非常简单，但是在操作的时候还是要注意一下的，在刮山药皮的时候一定要慢一点，千万不要太快了，因为如果太快的话就有可能让山药的汁液粘到右手上了。如果手沾到了汁液，就会容易瘙痒。

第2个方法就是用叉子先插进山药里面。在用叉子叉山药的时候要擦得紧一点，深一点，否则山药容易脱落。叉子插进山药中之后咱们用一只手拿着叉子，另一只手削皮，这样削皮也非常方便，非常快捷。而且这样削完外皮之后叉子还能继续再用。

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