style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家分享对食品安全的意见和建议怎么写的一些知识点,和校园食品安全专家建议的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
从事餐饮行业食品安全管理方面你有什么好的建议
1、一定要对食品安全内容全面通晓,这个人选一最好是对食品安全了解或从事餐饮行业的食品加工经验的人员,对餐饮食品安全容易存在的问题点很敏感的人。
2、能够有很强的专业现场经验,对现场的问题能够举一反三,能够现场提出合理可行的改善举措与规划。
3、能够深入现场,通过现象分析问题的根源,能够具备指导与培训能力。
4、从事管理人员要经过严格的专业培训,并具备相应的资质,在业务方面有一定的说服能力。
5、管理人员如果有餐饮的从业经验或自已就有管理成型的现场,也就是说“样板店”就更好了,被指导或被管理的人一看就明白,就服气,不会认为是形式或不可行的了。
6、从事管理的过程中,最好能够入驻现场,与现场在一起工作一段时间,去因地置宜的找到解决问题的办法。
对食品安全的意见和建议怎么写
控制原料质量,加强生产车间的质量管理,做到食品安全有可控性
你对现在的食品安全方面有什么建议吗
去年,曾就食品安全问题做过一次调研,总体感觉,食品安全存在的问题主要有:源头安全(包括农药、化肥和食品添加剂等)监管不力,部分农贸市场食品检测流于形式,流动小商小贩食品、卫生监管难度很大,新兴网络点餐配餐等食品安全监管还有空白等等吧!一方面看到监管部门人员东奔西跑,忙上忙下,疲于奔命,但人民群众仍不满意,另一方面政府法规不断完善,监管范围和力度不断增大,新的措施不断实施,但食品安全事件仍然频出。我们也看到了另一面,就是所有大型食品企业的自我要求、主体责任都非常强,表现在,从源头上杜绝食品安全事件,如种养殖企业,从种子、化肥、农药、饲料、食品添加等方面,从源头上严格按照国家规定,质量防控体系很严,很多企业饲料都是坚持自己配,奶源、肉源坚持自养自产,绝不用外购饲料等等。生产过程品控严格,车间空气、温度、洁净度,工人们个人卫生、疾病防治都制度完善。销售环节多是直营门店或专供大商超等,比如鲜肉类,早上上货,当天必须卖完或处理,不能放冰箱明天再卖。我们认为,解决我国食品安全问题,紧靠监管部门绝对不行,必须发展壮大食品龙头企业,扶持一批种养殖、食品加工、销售等大型食品企业,把安全责任交给他们。一个食品企业生存下去最重要的一个条件,就是不能有任何的安全责任事故,曝光一件食品安全事故,辛辛苦苦几年、几十年发展起来的企业可能一夜之间就会垮掉,老板会血本无归,他们对食品安全,比大家更上心。在此基础上,监管部门把监管的重点放到企业,为企业做好各项服务,创造有利发展条件上,食品监管工作一定上新台阶。对于目前存在的问题,作为消费者,如何少吃毒、吃健康,最好的选择是买大企业生产的食品,去大超市买,实在不能回避,就采取一些措施,如用苏打粉水、盐水浸泡呀,多用水冲洗呀,有用没有,就是图个心里安慰吧。
个人对食品餐厅安全的意见和建议
食品餐厅安全把控,最好从源头到结尾进行闭环控制,才能更好掌控食品安全,以下几个建议。
第一,进货渠道一定要选择符合市场监管,安全水平达到标准的企业进行合作,并且要检查企业相关资质,不能以次充好。
第二,食品加工一定要严格要求员工执行卫生标准,做到每日监督自查,防止因小失大,卫生一定作为食品加工要点。
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