大家好，关于纯铁菜刀的优缺点很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于铁菜刀为什么不建议用的知识，希望对各位有所帮助！
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纯铁菜刀的优缺点
因为纯铁本身质地较软，即使经过认真锻打，合理的淬火，刀的硬度和强度还是难以达到使用要求，稍微使用，刀具就会损毁。
实际制刀中为了节省钢材，会采用熟铁夹钢的工艺，这样刀具不但有了承受冲击时刀身所需要的韧性，又有了劈、砍、切、削时刀刃需要的硬度。
菜刀用铁的好还是钢的好
理所当然是钢的好，铁的容易生锈。而且铁锈很难彻底清除，使用会对食物造成污染，如果一但不慎进入人体会对人体的造血系统造成不可逆转的损伤！也有可能伤及胃部，并且很难通过肝脏排出体外，加重肝脏的代谢负担，对肝部器官造成不可逆转的伤害！
菜刀锰钢的和铁的哪个质量好
锰钢的质量好。锰钢是一种高强度的抗磨钢，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，破坏形式以磨损消耗为主，部分断裂、变形。
锰钢做菜刀是个很好的材料，若热处理得当、则做出的刀的韧性、锋利度均佳。
缺点是成型后的刀热处理困难，其温度、时间要严格控制，否则达不到所要的效果。另外，其容易生锈也是缺点之一。
可以用铁做菜刀吗
可以：菜刀外型美观，在厨房这个水汽重、湿气大的地方不容易生锈，用完后无需多保养。切食物顺滑，使用方便。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的纯铁菜刀的优缺点和铁菜刀为什么不建议用问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
