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高脂血症的人可以吃鸡蛋吗
有这样一个流传已久的科学谣言,有高血脂问题的朋友,不能吃鸡蛋,特别是蛋黄!其实这种说法,纯属无稽之谈。
之所以会产生高血脂的问题,首先其直接原因,并不是因为鸡蛋或者肥肉吃多了,产生高血脂的根本原因,是人体对于血脂的代谢发生了问题,人体内产生的胆固醇在供应完身体各组织的能量所需后,多余的胆固醇不能及时的代谢和排泄出体外,最终造成了脂质在血液中的累积,形成血脂偏高的问题。
科学研究早就发现,摄入的脂质总量,与血脂的升高,并没有直接的关联关系。人吃进去的脂质,要经过身体的吸收,转化之后,才会在形成血液中与脂蛋白结合的胆固醇,因为遗传、不良生活习惯、年龄等各种因素的影响,导致低密度脂蛋白胆固醇升高,高密度脂蛋白胆固醇偏低、总胆固醇、甘油三酯升高等各种问题时,才会出现高血脂的问题。当然,并不是说即使发现了高血脂的问题,饮食也没有必要控制,长期的不良饮食习惯,如大鱼大肉、暴饮暴食等,确实是导致脂质代谢出现问题的风险因素,而且在血脂已经出现问题的朋友身上,不良的饮食习惯则更会加重高血脂问题,最终引发心脑血管疾病风险。
鸡蛋是一种营养非常丰富的食材,在鸡蛋的蛋清中,含有丰富的优质蛋白和氨基酸,在蛋黄中,则含有卵磷脂、DHA、EPA等优质的脂质成分,这样的脂质成分不但不会增加血脂的水平,反而是有助于营养神经,促进甘油三酯肠道代谢的有益的不饱和脂肪。
有临床研究发现,不管是高血脂问题,还是有心血管疾病的患者,每天吃一个鸡蛋的患者,对比不吃鸡蛋的患者,心血管疾病的发病风险,并没有显著的升高。还有研究表明,吃鸡蛋有助于减少心血管疾病风险,而且还有升高高密度脂蛋白胆固醇的作用。
因此,对于高血脂的朋友来说,每天吃1~2个鸡蛋,对于血脂几乎没有太多不利的影响,但又能够为身体及时的补充各种蛋白质及铁、钙、锌、硒等微量元素、维生素E、维生素A等营养物质,又何乐而不为呢?
鸡蛋营养丰富,但对于高脂血症患者来说,吃法上也有讲究,一般不建议吃较为油腻的煎蛋,水煮鸡蛋是最健康的食用方法,除了烹饪方法要注意以外,食用量也要有所控制,每天1个鸡蛋就可以,如果爱吃,吃2个问题也不大,但是如果吃的过多,那么同样还是会不利于血脂的控制。
对于高血脂的问题,在生活上注意饮食是对的,合理的饮食结构,多吃蔬菜、杂粮等食物,尽量少吃油炸、烘焙等视频,保持规律的三餐,不要每餐都吃的过饱,不要喝太多甜饮料、不要饮酒,这些方面注意好,都有助于高血脂的控制。但是至于鸡蛋,还是建议您要放心吃,健康安全的吃,是没有问题的。
花生油冻了还可以吃吗
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2020年01月15日
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2019年葵花的价格会上涨么
“比起去年,今年一斤葵花籽的价格涨了5毛到1块钱。”内蒙古巴彦淖尔市五原鸿鼎农贸市场的收购商田文光说,今年葵花籽品质较好,价格相应涨了不少。
巴彦淖尔市地处北纬40度,是种植葵花的黄金纬度带,素有“中国葵花之乡”的美誉。这里出产的葵花籽粒饱满、粒型大、色泽好、产量高,品质在全国范围内是数一数二的,巴彦淖尔市也被列为全国首个葵花籽产品质量安全示范区。
据了解,巴彦淖尔市是全国最大的向日葵生产地级市、国家和内蒙古自治区西部地区最大的葵花籽集散地。2017年巴彦淖尔市葵花种植面积362.45万亩。其中,葵花种植面积349.3万亩,同比减少12.92%。总产量预计14.7亿斤,同比减少4.5%,产量占到全国的30%。巴彦淖尔市现有炒货加工企业120家,年加工能力80万吨,建立交易市场55处,年交易量143万吨。
“今年的美葵品种主要有长颗粒和短颗粒两大类。长颗粒中,种植较多的有363、361、601等品种,短颗粒3939种植面积较大。”田文光收购的葵花籽主要以订单方式出货,客户以湖南、湖北、贵州、广东、广西等南方炒货企业为主。他介绍,从9月份开始收购到现在,葵花籽整体行情要好于去年。“长颗粒葵花籽价格涨得好,从最开始的3元/斤涨到现在的3.3元/斤,10月份最高的时候收购价达到了3.6元/斤。”
目前,巴彦淖尔市葵花籽收购已进入尾声,90%的葵花籽已经出售,存货量较少。“元旦春节前后价格还会小幅上扬。”田文光认为。
葵花籽行情的看好让当地农民得到了实惠。巴彦淖尔市五原县银定图镇胜利村的种植户高文杰今年种了50亩葵花,预计亩产500斤左右,和去年相比,亩产增加了100多斤。“今年葵花收成不错。”高文杰说,他一共收获了2.5万斤葵花籽,按3元/斤卖出,毛收入能到7.5万元左右,除去每亩地的种子、化肥、水费等700多元的费用,纯收入有4万元左右。“比起去年,我今年多收入了2万元!”高文杰开心地说。
眼下,葵花种植已成为了当地农民收入的主要来源。为了降低种植风险,保障农民收益,巴彦淖尔市在完善葵花产业链条上下了大工夫。
在品种培育方面,五原县葵花子研发企业负责人张永平研发出了有自主知识产权的品种“363”。该品种抗病虫害强、皮薄、肉大、香甜,亩收入可达到2200元,深受当地种植户青睐。
据了解,巴彦淖尔市还通过推广向日葵“6推1防”栽培技术、小麦套晚播向日葵栽培技术、地膜二次利用免耕栽培向日葵技术、向日葵套种葫芦栽培技术等葵花籽种植模式,帮助农民提升葵花籽品质,实现增产增收。
巴彦淖尔市的葵花籽出口贸易也在进一步发展壮大,加工业迅速发展,产业链条初步形成,进一步提升葵花籽附加值。据介绍,当地从事葵花出口的企业有56家,每年出口葵花籽仁18万吨,其中,90%销往中东、欧美市场。五原县轩达食品有限公司的一位负责人告诉笔者,加上出口贸易与内销,该公司一年可生产剥仁葵花籽2万吨,市场价格能达到1300美元/吨。
此外,葵花盛开时的美景也让当地农民看到了商机,带火了农家乐。巴彦淖尔市将旅游与农业相结合,大力发展葵花旅游。葵花盛开时,吸引成千上万的游客来这里观赏游玩。据了解,五原县去年接待游客46万多人,销售收入达到3亿多元。
从高科技制品到高水平种植,再到高产量、高销售额,产业链的形成让巴彦淖尔市农户的钱袋子鼓了起来。
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