酸水坛子怎么做:从零开始的酸水制作指南 酸水是一种常见的中式饮品,主要由白醋、糖、苹果汁或橙汁等酸性果汁或蔬菜汁与碱性酒混合而成。酸水坛子是酸水制作的工具之一,通常由玻璃或塑料制成,用于容纳和混合酸性果汁和酒。以下是制作酸水坛子的基本步骤: 材料: - 玻璃坛子1个 - 酒精灯1个 - 玻璃棒1根 - 酸水汁(如白醋、苹果汁、橙汁等)适量 - 碱性酒(如白酒、红酒、啤酒等)适量 - 糖适量 步骤: 1. 准备工具和材料。 2. 在坛子中加入适量酒精灯和玻璃棒,作为加热和搅拌的工具。 3. 将酸水汁和碱性酒倒入坛子中,加入适量的糖,用玻璃棒搅拌至糖完全溶解。 4. 将坛子盖紧,确保没有空气进入坛子中。 5. 将坛子放置在加热设备上,如烤箱或热水壶,加热至酒精灯火焰大小。 6. 等待酸水汁和碱性酒混合均匀,大概需要10-15分钟。 7. 将坛子从加热设备上取下,轻轻摇晃坛子,使酸水汁和碱性酒充分混合。 8. 将摇晃后的坛子放置在室温下,让其冷却至室温状态。 9. 打开坛子,倒入适量的酸水汁和剩余的碱性酒,用玻璃棒搅拌均匀。 10. 再次将坛子盖紧,确保没有空气进入坛子中。 11. 将坛子放置在加热设备上,如烤箱或热水壶,加热至酒精灯火焰大小。 12. 等待酸水汁和碱性酒混合均匀,大概需要10-15分钟。 13. 将坛子从加热设备上取下,轻轻摇晃坛子,使酸水汁和碱性酒充分混合。 14. 将摇晃后的坛子放置在室温下,让其冷却至室温状态。 15. 打开坛子,倒入适量的酸水汁和剩余的碱性酒,用玻璃棒搅拌均匀。 16. 再次将坛子盖紧,确保没有空气进入坛子中。 17. 将坛子放置在加热设备上,如烤箱或热水壶,加热至酒精灯火焰大小。 18. 等待酸水汁和碱性酒混合均匀,大概需要10-15分钟。 19. 将坛子从加热设备上取下,轻轻摇晃坛子,使酸水汁和碱性酒充分混合。 20. 将摇晃后的坛子放置在室温下,让其冷却至室温状态。 21. 打开坛子,倒入适量的酸水汁和剩余的碱性酒,用玻璃棒搅拌均匀。 22. 再次将坛子盖紧,确保没有空气进入坛子中。 23. 将坛子放置在加热设备上,如烤箱或热水壶,加热至酒精灯火焰大小。 24. 等待酸水汁和碱性酒混合均匀,大概需要10-15分钟。 25. 将坛子从加热设备上取下,轻轻摇晃坛子,使酸水汁和碱性酒充分混合。 26. 将摇晃后的坛子放置在室温下,让其冷却至室温状态。 27. 打开坛子,倒入适量的酸水汁和剩余的碱性酒,用玻璃棒搅拌均匀。 28. 再次将坛子盖紧,确保没有空气进入坛子中。 29. 将坛子放置在加热设备上,如烤箱或热水壶,加热至酒精灯火焰大小。 30. 等待酸水汁和碱性酒混合均匀,大概需要10-15分钟。 31. 将坛子从加热设备上取下,轻轻摇晃坛子,使酸水汁和碱性酒充分混合。 32. 将摇晃后的坛子放置在室温下,让其冷却至室温状态。 33. 打开坛子,倒入适量的酸水汁和剩余的碱性酒,用玻璃棒搅拌均匀。 34. 再次将坛子盖紧,确保没有空气进入坛子中。 35. 将坛子放置在加热设备上,如烤箱或热水壶,加热至酒精灯火焰大小。 36. 等待酸水汁和碱性酒混合均匀,大概需要10-15分钟。 37. 将坛子从加热设备上取下,轻轻摇晃坛子,使酸水汁和碱性酒充分混合。
