style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于柠檬蛋糕卷怎么做，蛋糕加人照片怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
柠檬蛋糕卷的做法步骤图，柠檬蛋糕卷怎么做
用料
红曲米粉10克
低筋面粉70克
低筋面粉210克
牛奶120克
玉米油170克
玉米油25克
蛋黄90克
蛋白180克
细砂糖70克
玉米淀粉12克
柠檬汁几滴
飓风蛋糕卷的做法
玉米淀粉12克和70克低筋面粉混合好
分好蛋黄和蛋清
蛋清要盖保鲜膜放冰箱冷藏
把牛奶煮到80度
用这种奶锅很好，锅热柄不热
把热牛奶倒入玉米油搅拌均匀，是这种浓稠的
蛋黄要一个一个加入
筛入70克混合好的低筋面粉和玉米淀粉
搅拌均匀
把混合好的面糊平均分成两部分
一份加入红曲米粉10克，玉米油5克，一份加人低筋面粉10克，这一步很重要
烤8寸戚风蛋糕时要用不粘布吗
烤戚风蛋糕是不需要不沾布的。恰恰相反，由于戚风蛋糕烤制过程中蛋糕糊是依附模具内壁不断向上爬高的，因此模具不能垫防粘油纸或者给模具内壁抹油，这样会影响戚风蛋糕长高，也就是说不能使用不沾模具。
烤制戚风蛋糕需要购买专用的戚风蛋糕模具。一种是中空模具，另一种是表面经过阳极处理的铝合金材质的模具。两种都是活底模具，方便脱模。
中空模具就是圆形模具中间有个像烟囱突起形状的模具，外形有点类似过去的老式铜火锅。这种模具的好处是增加了蛋糕糊与模具的接触面积，使蛋糕糊受热更加均匀，戚风蛋糕的向上攀爬效果更好，长高性更强。
食品级铝合金材质的戚风蛋糕模具，这种模具表面是经过阳极处理的，会形成一层坚硬的氧化膜，坚固耐用，铝合金模具受热快且导热均匀，蛋糕糊的附着力和攀爬力较好。
需要注意的是，在选购戚风蛋糕模具时，要购买正规厂家品牌的产品，毕竟食品安全是第一位的。
抹茶奶油怎么做怎么配比比较好
首先要知道抹茶的种类有很多，每种抹茶的苦味都是大相径庭的，价格也是相差十万八千里。
所以掌握方法远比知道配比要重要得多。
原料最简单的抹茶香缇鲜奶油，原料有三种：淡奶油、糖、抹茶粉。
从我长期的经验来看，中国人喜欢的奶油糖度在7.5%左右，也就是100克淡奶油7.5克糖。因为额外加入了抹茶粉的苦味的缘故，糖量可以提高至10%。
而抹茶粉的量，也是本人亲身实验，添加量在2.5%左右时风味最佳，以具体的抹茶品牌做调整。
至于抹茶品牌，楼上也说得比较详细，不再赘述。
具体做法所有原料直接混合，以中速打发即可。
注意不可打发过快，否则，抹茶粉可能会有结块，影响美观。
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肉松小贝蛋糕怎么做
这款肉松小贝，蛋糕体松软绵密，加上我自己做的，海苔肉松一捏即撒，使小贝口感扎实，整体感很强，吃完一点也不腻，一口下去满嘴幸福！自己做的当然是色拉酱和肉松分量十足啦！自己学会做就再也不用排队买了。
原料：
1、鸡蛋4个
2、植物油40克
3、牛奶60克
4、低筋面粉60克
5、白砂糖60克
6、肉松适量
7、沙拉酱适量
操作步骤：
1、将鸡蛋黄、蛋清分离分别放在两个盆或碗里，我直接把蛋清放在打蛋盆里，因为一会要打发蛋清
2、将牛奶和植物油倒入盆中，用手动打蛋器搅打至乳化
3、将过筛的低粉倒入搅拌好的牛奶和油中，Z字搅拌至没有干粉即可
4、将蛋黄分次倒入面粉糊中，Z字搅拌均匀成流动的蛋黄面糊
5、蛋白用电动打蛋器中速搅打至鱼眼泡，加人白砂糖继续搅打（白砂糖可一次性边搅打边慢慢到入，也可以分三次到入蛋白中），搅打至湿性发泡大弯钩
6、蛋白分三次到入蛋黄面糊中，每次都用刮刀切拌手法搅拌均匀
7、事先准备好28*28的烤盘，铺好防油纸或油布，将面盆抬高至离烤盘30公分以上，慢慢将面糊到入烤盘中
8、用刮刀搅烤盘中间的面糊向烤盘四个角推一下，使面糊均匀分布在烤盘里
9、提前预热烤箱上下火150度30分钟，预热好后将烤盘送入烤箱
10、烤好后烤盘出炉马上镇两下排气，在蛋糕上面盖一张防油纸，将蛋糕立刻从烤盘取出倒扣在晾网上，将原来烤盘底部的防油纸赶紧揭下来
11、晾凉后用圆模具将蛋糕切成想要的圆片
12、两片之间抹沙拉酱，对在一起后周边抹沙拉酱
13、将肉松洒在蛋糕周边沙拉酱上即可
小贴士
1、所有操作工具都要保正无水无油
2、做蛋糕时不要转圈随意搅拌，那样面粉一但起筋蛋糕就不会好吃了
3、打发蛋清前可以在蛋清里，到入几滴柠檬汁，我这次没有到，柠檬汁是去鸡蛋腥味的
4、肉松我是自制的（见我的肉松图文），可以买成品肉松用
5、蛋糕切成多大的随意，切什么形状随意，半圆也可以的
6、如果喜欢我分享的做法，也可以关注我，具体操作步骤见我发布的文章，我会定期跟大家分享更多美食的做法，记得关注我呦！@头条美食?@头条美食联盟@悟空问答
文章分享结束，柠檬蛋糕卷怎么做和蛋糕加人照片怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
