style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香豆千层蒸饼的正宗做法和蒸饼怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香豆千层蒸饼的正宗做法以及蒸饼怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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死面饼怎么做出来软嫩又香
要说起饼的历史要追溯到新石器时代，那是石磨的诞生期，有了石磨从此五谷变成了面粉，人们开始对食物不断的研制与追求。
不过历史记载，在当时凡是面食类的食物统称为饼。
西汉初年，就是刘邦在位时，当时人们吃饼的习俗十分盛行了，到了魏晋以后，饼的花样繁多起来，刚开始就是死面蒸饼，在后来发明了发面饼，也就是现在的馒头。
随着（水浒)里的武大一声炊饼的叫卖……饼的演变慢慢开始，刚开始是把做馒头的生坯拍扁撒上盐巴用火烤就成了烤饼，而后又撒上芝麻抹上油盐巴成了烧饼，再后来烧饼里加了馅，又成了馅饼，有了馅饼就有月饼，糖饼、春饼、千层饼、香酥饼、发面饼、老婆饼、菜饼、等等……演变至今。
说了那么多饼，人们喜爱吃的还是死面饼居多，不过这种饼大都是北方人的喜爱，那怎么才能让死面饼做出来柔软好吃呢？
那就是半烫面。用（500克白面，350克70°的响水烫面，搅拌均匀即可）。
晾凉以后和至光滑的面团盖上保鲜膜醒几分钟，然后擀成薄片，摸上熟大豆油，撒上椒盐，从一头卷起，要根据自己的电饼铛大小来下剂子，下的剂子要折叠好，在烙饼的过程当温度不易过低，油不要太少，这样烙出来的饼层次分明颜色金黄，是一地地道道的美食。
千层蒸饼的做法
步骤1
将面粉，酵母，少量白砂糖（帮助发酵）放入盆中，混合均匀。
步骤2
在面粉中加入适量的水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵四个小时。
步骤3
当和好的面团发酵至两倍大的时候，取出分成大小相同的几份。
步骤4
取一个面剂，擀成薄面饼，在面饼上均匀地洒上少量食盐，花椒粉，食用油，然后用刀在面皮上划出照片中的切口，折叠面片。最后折叠成长条形状，整理一下边边角角，让这个被多次折叠的饼看起来好看一些。
步骤5
将叠好的面饼放入加入凉水的笼屉中，盖好盖子，二次醒发十分钟，卷的大面卷直接放入蒸锅中。然后开火，待水开后大火蒸15分钟。出锅，切成自己喜欢的大小即可
香豆千层蒸饼的正宗做法
用料
酵母2克
面粉500克
水适量
白砂糖半勺
盐一勺
花椒粉一勺勺
食用油10克
做法步骤
步骤1
将面粉，酵母，少量白砂糖（帮助发酵）放入盆中，混合均匀。
步骤2
在面粉中加入适量的水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵四个小时。
步骤3
当和好的面团发酵至两倍大的时候，取出分成大小相同的几份。
步骤4
取一个面剂，擀成薄面饼，在面饼上均匀地洒上少量食盐，花椒粉，食用油，然后用刀在面皮上划出照片中的切口，折叠面片。最后折叠成长条形状，整理一下边边角角，让这个被多次折叠的饼看起来好看一些。
步骤5
将叠好的面饼放入加入凉水的笼屉中，盖好盖子，二次醒发十分钟，卷的大面卷直接放入蒸锅中。然后开火，待水开后大火蒸15分钟。出锅，切成自己喜欢的大小即可
怎么做凉皮
把面粉调好揉成団好醒30分钟后，用水洗来回洗搓好放5个小时后把水倒出，留3分之一水调好稀糊用勺子要起挂条好，锅里放水开，准备碟盘子察油，摇一勺子倒碟里防挡平放锅里盖子2分钟左右取出放凉水上面凉后把凉皮拿起切条切黄瓜蒜醋红油芝麻油撒点香菜。凉皮做好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
