style="text-indent:2em;">大家好，蛋糕底太薄怎么弄好看相信很多的网友都不是很明白，包括蛋糕怎么抹得又光又平也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛋糕底太薄怎么弄好看和蛋糕怎么抹得又光又平的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
蛋糕如何脱膜
蛋糕烤好后脱模时，先将整个蛋糕连同模具一起在木板上摔几下，使其振动，然后再慢慢顶模具底部脱模，如果顶不动，还可以用薄的刀沿着模具圆周切一圈，这样就很容易脱模了
蛋糕表皮硬怎么处理
处理办法：
当蛋糕出炉后倒扣在架子上，水蒸汽被挡着只能向下，即表面此时朝下排出。由于表面会较早冷却，所以，水蒸汽会冷凝成水分停留在蛋糕表面内部。于是表皮就会软化回来。
表皮硬的蛋糕如下图:
千层蛋糕皮怎么做
食材：黄油50g鸡蛋2个牛奶200g左右
白糖适量低筋面粉50g
1黄油放碗里，隔水加热融化。鸡蛋打散搅拌均匀备用。
2往黄油里加入牛奶搅拌均匀。
3接着随个人喜好加适量的白糖，倒入蛋液和低筋面粉。
4充分搅拌后，准备筛子和空碗，将搅拌好的成品过滤一下，使之更加细腻。
5在电饼铛里刷一层油，导入液体，通电加热3分种左右，断电翻边焖几分钟，千层蛋糕的皮就差不多好了。平底锅做的效果好一些。
蛋糕怎么抹得又光又平
要抹出光滑平整的蛋糕表面，下面是一些建议和技巧：
1.预备工作：首先，确保蛋糕已经完全冷却。
2.蛋糕涂抹：在蛋糕表面涂上一层薄薄的蛋糕霜，这称为"薄冷冻层"。
3.蛋糕霜的温度：确保蛋糕霜的温度适中。
4.蛋糕抹刀：使用一把长而平的蛋糕抹刀。将刀刃贴着蛋糕表面，以一定角度沿着蛋糕的边缘转动刀刃，使蛋糕霜均匀涂抹。
5.涂抹技巧：先在蛋糕顶部涂抹一层蛋糕霜，然后将刀刃沿着蛋糕的边缘向下滑动，将霜涂抹到蛋糕的侧面。
6.涂抹平整：涂抹蛋糕时，尽量保持手的稳定，并用刀的边缘修正不平整的部分。
7.热刀法：如果你想要更加光滑的蛋糕表面，可以在每次涂抹之前，将刀刃稍微加热，然后迅速擦拭干净。
蛋糕抹平是一项技巧活，需要一些练习和耐心。慢慢来，你会逐渐掌握技巧。
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