style="text-indent:2em;">大家好，关于油炸盒子怎么弄好看的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸菜盒子怎么炸才酥脆的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
发面油炸菜盒的和面配方
1、用料：面粉300克、温水180克、玉米油200克、绵白糖60克、面粉40克。
2、普通面粉300克，温水（50℃）180克。面水混合，搅拌成絮状。和成光滑的面团，涂适量玉米油，装保鲜袋，醒面30分钟。
炸盒子怎么做好吃又简单
1.牛肉加白胡椒，料酒拌匀，再加盐，酱油，鸡精，水淀粉，拌匀，最后加一个鸡蛋，拌匀，加少量花生油。
?2.杏鲍菇选直的，洗净
?3.切两连刀的片，中间不要切断
?4.面粉+鸡蛋，加少量水，打成面糊
?5.面糊里不要有气泡和颗粒，这是我打好的面糊
?6.锅里加油，烧热
?7.油加热的同时，取片夹馅，这是我夹好的盒子
?8.油烧到8成热，盒子沾面糊，一定要均匀，转小火，下盒子进油锅
?9.两面金黄的时候捞出
?10.为了口感更好，再复炸一次
炸菜盒子怎么炸才酥脆
普通面粉，韭菜，鸡蛋，食用油，粉丝，
做法步骤：
1、将准备好的500克的面粉倒入一个大碗中,放入适量的食用盐。准备6克酵母粉，放入一个小碗中，用温水化开。化开以后倒入面粉当中,用筷子不断搅拌,搅拌成絮状颗粒以后,下手揉面团，将面揉成光滑的面团。做韭菜盒子我们制作的面团最好选择软一些，做出来的韭菜盒子，柔软酥脆还好吃。
2、面团揉好以后，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。在面团醒发的过程中，我们来制作油炸菜盒子的馅料。
3、碗中打入两颗土鸡蛋,搅拌成蛋液以后,放在锅中将鸡蛋炒碎,炒碎以后出锅，倒入一个碗中,放凉。
4、将我们买来的韭菜洗净,切成小段,放入一个大盆中,倒入适量的熟的食用油，锁住韭菜中的水分。
5、提前泡入一把粉丝，粉丝泡软以后，用刀将粉丝剁碎。
6、将以上准备的食材混合到一起。鸡蛋、韭菜碎和粉丝沫放入一个大盆中,放入适量的食用盐,十三香,味精,搅拌均匀放到一边备用。
7、面团醒发好以后（因为韭菜盒子的面团是非常软的，含水量比较高，所以这里我一般不揉面排气）,我们手上蘸一些食用油,揪出1块面团，放在一个抹了油的盘子上（盘子和手抹油以后，我们的柔软的面团就不会粘在手上以及盘子上），铺成面片，然后放入我们调好的韭菜馅料，像包包子一样，将馅料包在面片当中。然后用手轻轻按平。
8、起锅烧油（油要比平时多一些），油热以后将我们的韭菜盒子面坯放入热好的油当中，煎至一面金黄以后，翻面煎另一面，煎至两面金黄以后，即可出锅。
油炸软面菜盒子的做法
1、原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。
2、搓面团：准备一碗温水，然后把面粉倒在案板上，中间撮一个小洞，倒入水，不断揉搓成面团，大约揉搓30粉分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
