蒜苗头怎么弄好看 蒜苗头怎么凉拌

本文目录

1. 豆芽头的正宗做法
2. 蒜苗根须怎么吃
3. 蒜苗头怎么凉拌
4. 饭店蒜苗头的切法

豆芽头的正宗做法

步骤1/15

准备一个盆，放半盆水，潮湿，有水气

步骤2/15

绿豆可泡半小时，不泡也可以。选取的簸箕，筛子孔不能过大以免漏绿豆，也不能太密实，密实的话豆芽也能发出来，就是密密麻麻不漂亮，横着长竖着长乱七八糟

步骤3/15

用喷壶得空就给绿豆湿润一下。发豆芽不难，注意避光，还有就是不要碰油，容器干净，水干净

步骤4/15

没有喷壶就用碗吧！每天湿润3，4次，找一块深色的布，给绿豆遮掩光线

步骤5/15

等到第三天，满盆的水，就不需要给绿豆浇水了

步骤6/15

长到肥肥短短的第三天其实可以采摘了

步骤7/15

第四天是细长的身子，含糖份稍低。

步骤8/15

胡萝卜，蒜瓣搭配做食材

步骤9/15

热油，爆炒蒜瓣和肉末

步骤10/15

把肉末爆炒香喷喷的，放胡萝卜丝

步骤11/15

翻炒五分熟胡萝卜丝后，入豆芽

步骤12/15

用盐，生抽调味，豆芽带水份，所以翻炒熟即可

蒜苗根须怎么吃

步骤/方式1

第一步：准备一些大蒜苗，将上面的根须用剪刀剪下来，除了根须外，蒜苗头也可以留一些，将蒜须先用清水洗一遍，然后如图所示用剪刀给它剪下来。剪下来后放入碗中，再加适量清水清洗一遍。

步骤/方式2

第二步：因为蒜须上有很多的泥土以及细小的杂质，为了清洗得更彻底一些，将它们放到大碗中，加入1勺面粉，再加少许的食盐。最后加没过根须的清水，浸泡一会，10分钟左右即可。这样能起到很好的杀菌和吸附脏东西的作用。浸泡好后，用清水多清洗几遍，直到水变得清澈就可以了捞出来了，控水备用。

步骤/方式3

第三步：蒜须不够的话，可以往里面加入一些蒜苗，用剪刀剪成细丝就可以了，往里面加入适量的豆豉，切碎的小米椒，再加入1小半勺的热油，将香味给它激发出来，然后我们加入调料，半勺食用盐，半勺鸡精，半勺白糖，一汤勺的生抽，半汤勺的香醋，最后再加入适量的蚝油，全部放进去后，用筷子给它搅拌均匀就可以食用了。

步骤/方式4

这样拌的蒜须，清脆爽口，又特别的开胃解油腻，尤其现在过年，吃得大鱼大肉多，觉得太油腻的话，来盘清脆爽口的凉拌大蒜须再合适不过了。没吃过的朋友快来试试吧。过年的时候，大蒜苗吃得多，剩下的大蒜须可别再扔了哦。

蒜苗头怎么凉拌

把蒜苗头清洗干净，拍碎了，放点辣椒油，味精，香醋，盐。搅拌均匀就可以吃了

饭店蒜苗头的切法

直接摆好切成小段就可以

OK，关于蒜苗头怎么弄好看和蒜苗头怎么凉拌的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。