胡豆花怎么弄好看 胡豆花的做法

本文目录

1. 胡豆花的做法
2. 豆花蘸料咋弄
3. 怎样炒婆婆胡豆花
4. 凤翔豆花的做法

胡豆花的做法

1首选选择优质的蚕豆在清水中进行浸泡，浸泡时间大红需要36-48小时，一定要将蚕豆浸泡透，不然会影响口感。

2

将浸泡好的蚕豆沥水，用小刀在蚕豆的身上或蚕豆的边缘将蚕豆划破，最好划成“十”字道

3

癣划产蚕豆放在太阳下晒2个小时左右，晒去蚕豆身上部分的水份，以便下一步的操作。

4

将晒好的蚕豆放在凉油里加热，刚开始火不要太大，油大约10分钟，蚕豆开始上浮时将蚕豆捞出，冷却。

5

将冷却的蚕豆进行第二次油炸，直到蚕豆皮列开，蚕豆仁发微黄，这时出锅，在凉色拉油中冷却。这样做出的蚕豆花肯定会香酥可口。

豆花蘸料咋弄

好了这个我最在行了有两重选择，一种是干的，另外一种是汁状的我简单的介绍以下汁桩的做法：1、把干红辣椒用油稣到略微胡，然后冷了将之捻粹（一般重庆人有自制的这种辣椒）2、把小葱切成小的颗粒（注意一定是小葱，我在南京的时候，这东西很难买的）3、花椒面少许。4、调味盐这些准备好了以后，放到碗里。然后用油在锅里煮到7成熟，凉了搅拌，然后放酱油、少许醋以及味精（根据自己口味定多少！）

怎样炒婆婆胡豆花

先把干胡豆放在水里泡软，在把外壳剥掉，凉锅凉油将剥好的胡豆放入锅里小火慢炸，炸其金黄色捞出，在放入自己喜欢吃的调料就成了

凤翔豆花的做法

1、将整颗黄豆磨成豆瓣，去皮，放入清水中，泡至发白时捞出。(夏季两个小时，冬季八个小时)

2、倒入钢磨，磨成细浆，用过浆布过滤。

3、倒入大锅中用旺火烧开，在烧煮过程中，用木勺把豆浆舀起，倒入，重复几次，装入桶内，倒入熟石膏水点制，停5分钟后即成豆腐脑。

4、锅内加适量水烧开，倒入湿淀粉搅匀，下入胡罗卜丝、水发黄花、水粉丝等，煮开时即成卤汁。

5、食用时按季节，春夏秋季在豆腐脑碗内调入蒜汁、精盐、酱油、醋、辣椒油等，淋入芝麻油即成。冬在豆腐脑碗里浇入占汁、再放人精盐、酱油、醋、辣椒油、淋上芝麻油即成。

好了，关于胡豆花怎么弄好看和胡豆花的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！