干花菜怎么弄好看简单？干香花菜家常做法

本文目录

1. 干香花菜家常做法
2. 花菜干正宗做法
3. 干菜花的晾晒做法
4. 干花菜怎么做的做法

干香花菜家常做法

步骤：

1.准备：花菜一颗，五花肉200克，姜20克，葱一根儿。

2.准备：调料有生抽，老抽，耗油，13香，盐，鸡精。

3.花菜摘成小块儿洗净。五花肉切片，姜切丝，葱切段。

4.起锅烧水，水烧开以后把花菜倒进去吊水，一分钟左右花菜变色捞出，放凉水里面再洗一下，备用。

5.起锅烧油，锅烧至七成热倒油，倒入五花肉（这样不容易粘锅)五花肉炒的干一点，放入葱姜，炒出葱姜香味儿。下花菜翻炒，小火儿下调料。生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一小勺，盐根据自己的口味儿放，放小半勺儿13香。开大火翻炒，少添一点水，然后再翻炒一分钟左右。

完成关火儿，把菜倒入盘子当中。色香味儿俱全。

花菜干正宗做法

1、用料；主料菜花干400g，调料鸡粉适量，调和油适量，五花肉100g

2、菜花干泡水10分钟，沥干水分，分小朵。

3、开锅放入菜花干，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。

4、把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。

5、倒入沥干水的菜花干，快速翻炒。

6、倒酱油和鸡粉出锅。

干菜花的晾晒做法

1.去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。

2.锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

3.用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧

干花菜怎么做的做法

用料：腊肉，干菜花，干辣椒

做法：1.干菜花提前用温水泡发，腊肉切片装盘上屉蒸15分钟。干辣椒用热水烫两分钟再切成小段。

2.蒸熟的腊肉析出油脂，连腊肉带油脂一起倒入不粘锅，放入切好的干辣椒段翻炒至没有水分，倒入泡好的干菜花、蚝油一大勺、啤酒半杯，翻炒至入味，撒入葱花，加一点点的鸡精，就Ok了。

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