style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对草莓糖葫芦怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享草莓糖葫芦怎么弄好看的知识，包括草莓糖葫芦家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
草莓糖葫芦家常做法
食材明细
草莓500克
冰糖100克
水100ml
草莓糖葫芦的家常做法
1、草莓洗净去蒂，用竹签串在一起，控干草莓表面水分，不然糖会脱壳哦
2、冰糖和水的比例为1:1，倒入锅中，中火将冰糖熬化，可以边熬边搅拌
?3、糖基本上化开的时候，转小火，依旧不断搅拌，幅度不要太大，粘到锅边也不太好刷，当糖的颜色变黄的时候，可以用木质筷子粘些糖浆在冷水里涮一下，不黏牙，觉得松脆的时候便可以关火，然后沾准备好的草莓就可以了
?4、放置糖葫芦的盘子或者其他平板物体一定要稍微刷点油，要不然会粘盘子的
花式糖葫芦做法
用料
山楂1000克，白砂糖400克，水200克，草莓10个，竹签若干根，糯米20克，香蕉2根，蓝莓1盒，金桔10个，猕猴桃3个，豆沙馅200克，奶黄馅200克，包装盒10个，桂圆10颗
做法步骤
步骤1，先上锅蒸糯米，准备所有的水果，清洗并晾干水分，猕猴桃切片、桂圆去核，香蕉和草莓容易氧化，最后再准备。
步骤2，把山楂按照大小排列一下，同样大小的放在一起，然后用水果刀从中间切开山楂，去掉山楂核。
步骤3，把山楂先串起来，然后把蒸好的糯米还有准备的奶黄、豆沙馅都裹进去
步骤4，把水果们也串到签子上，这个时候再切开香蕉，和草莓一起做圣诞老人造型，用黑芝麻点缀下做眼睛和嘴巴。
步骤5，全部弄好
步骤6，开始准备熬糖300g白砂糖
步骤7，150g水，为了好化糖准备热水
步骤8，开始中火加热
步骤9，沸腾后就开大火啦
步骤10，开始冒小泡泡的时候就调到小火上了
步骤11，糖不够了，继续熬糖，真的很费糖，糖和水比例2:1
步骤12，继续加水
步骤13，第二次熬糖就是为了裹剩下的这些
步骤14，熬到变成焦黄色
步骤15，拿筷子蘸一下，刚才凉水杯里，变成硬硬脆脆的，就好啦！关火开始裹糖吧，糖葫芦串轻轻裹一圈就好啦！
步骤16整整齐齐排列在一起，每一个都很成功
步骤17，盒子盖起来，放在冰箱冷冻里
花样冰糖葫芦的做法
用料：绵白糖，清水，竹签，山楂。
1.山楂清洗净。
2.山楂晾干备用。
3.山楂去蒂。
4.用刀对半切山楂。
5.刀尖挑去核。
6.用签子尖头插进山楂里。
7.还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
8.也可不去核，我就爱吃带核的。
9.把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串。
10.材料准备好。
11.绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。
12.轻轻搅拌至冰糖融化。
13.待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。
14.熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。
15.重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
16.这个色泽就刚刚好。
17.盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
18.拿出放在抹上食用植物油的板子上。
19.等糖稀凝固即可享用。
20.诱人的冰糖葫芦。
21.就是蘸糖葫芦的糖剩下一些，实在是蘸不着千万别勉强，烫着手就不合算了，糖熬到特别浓稠（如图），就可以拉丝。
22.两根筷子两个杯子，筷子上抹油放在杯子上（如图）。
23.就舀一勺在两根筷子之间来回甩，力度要均匀摆动幅度要大，糖丝就挂在筷子上。
24.摘下来趁热裹到糖葫芦上。
25.有点乱哈。
26.第二种方法：左手拿勺子，舀一勺糖稀，右手拿糖葫芦蘸一点糖稀拉丝了手捻动糖葫芦的签子，一会就把糖葫芦裹上“黄金甲”了，糖硬了就加热，然后再等待时机，继续拉丝。
27.哈哈，尝试了好多种方法，就上面两种最好使。
28山药豆煮熟晾干也可以做糖球。
葡萄版冰糖葫芦的做法步骤图，怎么做好吃
主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果。辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。步骤1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。2.熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。
主要功效冰糖葫芦特点：富含维生素C、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感尚好，属天然营养食品。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，患下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”
今人研究证明，山楂还有：开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多。酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
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